Загрузка и объём дежи
Сопоставляйте допустимую загрузку с массой одной рабочей партии. Постоянная работа на пределе вместимости не заменяет правильно рассчитанный запас производительности.
Тип оборудования
Профессиональный тестомес определяет стабильность замеса и повторяемость результата в пиццерии, пекарне или на пищевом производстве. В каталоге представлены 35 спиральных тестомесов Fimar с разной загрузкой и объёмом дежи: от компактных машин для небольших партий до оборудования для регулярной интенсивной работы.
Сравнивать модели только по литражу дежи неправильно. Сначала определяют фактическую массу одной партии и характер теста, затем проверяют скорости, продолжительность рабочего цикла, напряжение 220 или 380 В и организацию выгрузки. Характеристики относятся к конкретным модификациям, а указанная цена является рекомендованной розничной.
В наличии на складе: 18; остальные модели доступны под заказ.

Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Тестомес спиральный Fimar 18SB 380В — Тестомесы.

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации. 2 скорости вращения 90/180 об/мин

Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель; модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната, модели 7 и 50 - только сетчатой крышкой из нержавеющей стали. Модели CN и FN оснащены подъемной головкой с месильным органом, модель CN имеет съемную дежу. Количество теста за цикл: 12кг Число оборотов спирали: 90 об/мин Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Cпиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Со съёмной вращающейся дежой, производительность 36 кг/ч, объем дежи 16 л, загрузка теста 12 кг. Модель оснащена предохранительным микровыключателем на крышке дежи и подъемной головкой с месильным органом. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень) выполнены из нержавеющей стали.

Спиральный тестомес FIMAR 25SB — профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания любого вида теста в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли крупного формата. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепёшки). Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Все детали, соприкасающиеся с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали, крышка дежи — из дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Фиксированная дежа и фиксированная траверса — обеспечивают стабильность и безопасность во время работы, исключая смещение ёмкости. Высокая производительность — до 75 кг теста в час при загрузке до 25 кг за цикл. Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Спиральный механизм замеса — вращающаяся спираль и дежа обеспечивают интенсивное, но деликатное воздействие на тесто, позволяя добиться идеальной клейковины и однородной консистенции. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Возможность дооснащения — второй скоростью, защитой двигателя от перегрузки, крышкой из нержавеющей стали (опции заказываются отдельно). Технические характеристики: Производительность: 75 кг/ч Загрузка теста за цикл: 25 кг Объём дежи: 32 л (диаметр 400 мм, высота 260 мм) Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость) Мощность: 1,5 кВт Напряжение: 380 В Область применения: оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах крупного формата для замеса мягкого теста для хлеба, пиццы и лепёшек.

Спиральный тестомес «Hydraplus» с механической панелью управления и фиксированной траверсой и несъемной чашей, предназначен для приготовления различных видов теста, особенно подходит для теста с высокой гидратацией до 90%. Конструкция покрыта устойчивой к царапинам краской. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как чаша, спираль и штанга для замеса теста, изготовлены из нержавеющей стали. Микровыключатель безопасности на крышке чаши. Крышка из тонированного поликарбоната в стандартной комплектации. Основные характеристики: Производительность 114 кг/ч Замес теста за цикл 38 кг Объем чаши 42 л Сорость 55÷250 об./мин

Спиральный тестомес «Hydraplus» с механической панелью управления и фиксированной траверсой и несъемной чашей, предназначен для приготовления различных видов теста, особенно подходит для теста с высокой гидратацией до 90%. Конструкция покрыта устойчивой к царапинам краской. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как чаша, спираль и штанга для замеса теста, изготовлены из нержавеющей стали. Микровыключатель безопасности на крышке чаши. Крышка из тонированного поликарбоната в стандартной комплектации. Основные характеристики: Производительность 75 кг/ч Замес теста за цикл 25 кг Объем чаши 32 л Сорость 55÷250 об./мин

Спиральный тестомес с фиксированной траверсой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес «Hydraplus» с механической панелью управления и фиксированной траверсой и несъемной чашей. Машина для приготовления различных видов теста, особенно подходит для теста с высокой гидратацией до 90%. Конструкция покрыта устойчивой к царапинам краской. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как чаша, спираль и штанга для замеса теста, изготовлены из нержавеющей стали. Микровыключатель безопасности на крышке чаши. Крышка из тонированного поликарбоната в стандартной комплектации. Основные характеристики: Производительность 54 кг/ч Замес теста за цикл 18 кг Объем чаши 22 л Сорость 55÷250 об./мин

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес FIMAR 12SR 2V — профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания любого вида теста в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли. Является двухскоростной модификацией тестомеса 12SR, что расширяет возможности настройки процесса замеса под разные виды теста. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Все детали, соприкасающиеся с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали, крышка дежи — из дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Две скорости замеса — позволяют подобрать оптимальный режим для мягкого и более плотного теста, повышая универсальность оборудования. Съёмная дежа — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также лёгкую гигиеничную мойку. Подъёмная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для её извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Компактные размеры — оптимальны для небольших пекарен и кондитерских, где важна экономия рабочего пространства. Технические характеристики: Производительность: до 36 кг/ч Загрузка теста за цикл: 12 кг Объём дежи: 16 л (диаметр 320 мм, высота 210 мм) Количество скоростей: 2 Скорость вращения: 90 об/мин Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 380 В Область применения: оборудование идеально подходит для небольших пекарен, кондитерских и пиццерий, где требуется гибкая настройка скорости замеса для разных видов теста. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень) выполнены из нержавеющей стали.

Спиральный тестомес FIMAR 12SR — профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания любого вида теста в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепёшки). Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Все детали, соприкасающиеся с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали, крышка дежи — из дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съёмная дежа — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также лёгкую гигиеничную мойку. Подъёмная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для её извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Компактные размеры — оптимальны для небольших пекарен и кондитерских, где важна экономия рабочего пространства. Возможность дооснащения — второй скоростью, защитой двигателя от перегрузки, крышкой из нержавеющей стали (опции заказываются отдельно). Технические характеристики: Производительность: 36 кг/ч Загрузка теста за цикл: 12 кг Объём дежи: 16 л (диаметр 320 мм, высота 210 мм) Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость) Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 380 В Область применения: оборудование идеально подходит для небольших пекарен, кондитерских и пиццерий, где требуется компактный и надёжный тестомес для ежедневного замеса мягкого теста.

Спиральный тестомес FIMAR 12SB (380 В) — профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Оснащён фиксированной траверсой и несъёмной дежой. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Детали, контактирующие с пищей (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали. Поставляется с крышкой-решёткой из нержавеющей стали AISI 304. Основные преимущества: Фиксированная дежа и неподъёмная траверса — компактная и стабильная конструкция для небольших производств. Электромеханическое управление — обеспечивает простое и понятное управление процессом замеса. Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Сетчатая крышка из нержавеющей стали AISI 304 — позволяет контролировать процесс замеса и добавлять ингредиенты. Компактные размеры — оптимальны для небольших пекарен и кондитерских. Технические характеристики: Производительность: 36 кг/ч Загрузка теста за цикл: 12 кг Объём дежи: 16 л Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость) Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 380 В Область применения: оборудование идеально подходит для небольших пекарен и кондитерских, работающих на трёхфазной сети, где требуется компактный тестомес с фиксированной дежой. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес FIMAR 7SB — компактное профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания различных видов теста в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли. Особенно подходит для мягкого теста — хлеба, пиццы и тонких лепёшек. Самая компактная модель в линейке тестомесов с фиксированной дежой. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Все детали, соприкасающиеся с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, крышка — из дымчатого поликарбоната. Основные преимущества: Фиксированная дежа и фиксированная траверса — обеспечивают стабильность и безопасность во время работы. Компактные размеры — оптимальны для небольших пекарен, кафе и кондитерских, где важна экономия рабочего пространства. Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Дымчатая поликарбонатная крышка — позволяет визуально контролировать процесс замеса. Экономичный электродвигатель — обеспечивает энергоэффективную работу при регулярном использовании. Технические характеристики: Производительность: 21 кг/ч Загрузка теста за цикл: 7 кг Объём дежи: 10 л Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость) Напряжение: 220 В Тип дежи: фиксированная Область применения: оборудование идеально подходит для небольших кафе, кондитерских и пекарен с ограниченным объёмом производства, где требуется самый компактный тестомес линейки FIMAR. Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.

Cпиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста. Наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. 1 скорость - 90 об/мин, несъемная вращающаяся дежа.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес FIMAR 25SR — профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания любого вида теста в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли крупного формата. Оснащён подъёмной траверсой и съёмной дежой. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Все детали, соприкасающиеся с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали, крышка — из дымчатого поликарбоната. Основные преимущества: Съёмная дежа — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также лёгкую гигиеничную мойку. Подъёмная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже. Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Высокая производительность — до 75 кг теста в час при загрузке до 25 кг за цикл. Возможность дооснащения — второй скоростью, защитой двигателя от перегрузки, крышкой из нержавеющей стали. Технические характеристики: Производительность: 75 кг/ч Загрузка теста за цикл: 25 кг Объём дежи: 32 л Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость) Мощность: 1,5 кВт Напряжение: 220 В Область применения: оборудование идеально подходит для пекарен, кондитерских и пиццерий крупного формата для замеса мягкого теста для хлеба, пиццы и лепёшек. Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес с подъемной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.

Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель; модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната, модели 7 и 50 - только сетчатой крышкой из нержавеющей стали. Модели CN и FN оснащены подъемной головкой с месильным органом, модель CN имеет съемную дежу. Количество теста за цикл: 18 кг Число оборотов спирали: 90/180 об/мин Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель; модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната, модели 7 и 50 - только сетчатой крышкой из нержавеющей стали. Модели CN и FN оснащены подъемной головкой с месильным органом, модель CN имеет съемную дежу. Количество теста за цикл: 7кг Число оборотов спирали: 90 об/мин Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель; модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната, модели 7 и 50 - только сетчатой крышкой из нержавеющей стали. Модели CN и FN оснащены подъемной головкой с месильным органом, модель CN имеет съемную дежу. Количество теста за цикл: 7кг Число оборотов спирали: 90 об/мин Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель; модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната, модели 7 и 50 - только сетчатой крышкой из нержавеющей стали. Модели CN и FN оснащены подъемной головкой с месильным органом, модель CN имеет съемную дежу. Количество теста за цикл: 38кг Число оборотов спирали: 90 об/мин Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Fimar 12CNS0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 12CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 12FN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 12FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 12SL 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 12SL 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 12SN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 12 кг за цикл и производительностью 36 кг/ч.

Fimar 15LN 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 10 кг за цикл и производительностью 30 кг/ч.

Fimar 15LN 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 10 кг за цикл и производительностью 30 кг/ч.

Fimar 18CNS0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 18 кг за цикл и производительностью 54 кг/ч.

Fimar 18CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 18 кг за цикл и производительностью 54 кг/ч.

Fimar 18FN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 18 кг за цикл и производительностью 54 кг/ч.

Fimar 18FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 18 кг за цикл и производительностью 54 кг/ч.

Fimar 18SN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 18 кг за цикл и производительностью 54 кг/ч.

Fimar 20LN 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 16 кг за цикл и производительностью 48 кг/ч.

Fimar 20LN 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 16 кг за цикл и производительностью 48 кг/ч.

Fimar 25CNS0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 25CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 25FN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 25FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 25SN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 25SN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 30LN 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 30LN 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 25 кг за цикл и производительностью 75 кг/ч.

Fimar 38CNS0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч.

Fimar 38CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч.

Fimar 38FN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч.

Fimar 38FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч.

Fimar 38SN0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч.

Fimar 40LN 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 36 кг за цикл и производительностью 108 кг/ч.

Fimar 40LN 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 36 кг за цикл и производительностью 108 кг/ч.

Fimar 50CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 50 кг за цикл и производительностью 150 кг/ч.

Fimar 50FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 50 кг за цикл и производительностью 150 кг/ч.

Fimar 50SB 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 50 кг за цикл и производительностью 150 кг/ч.

Fimar 50SN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с загрузкой до 50 кг за цикл и производительностью 150 кг/ч.

Fimar BERTA15 230 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA15 400 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA25 230 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA25 400 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA35 230 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA35 400 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA7 230 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar BERTA7 400 В — профессиональный тестомес с крюковым инструментом для плотного, низкогидратационного, жирного и яичного теста.

Fimar FF30N 230 В — напольный вилочный тестомес для плотного теста с загрузкой до 30 кг и производительностью 90 кг/ч.

Fimar FF30N 400 В — напольный вилочный тестомес для плотного теста с загрузкой до 30 кг и производительностью 90 кг/ч.

Fimar HYD12SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD12SBM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD12SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD12SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD12SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD12SRM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD18SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD18SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD18SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD18SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD18SRM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD25SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD25SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD25SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD25SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD25SRM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD38SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD38SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD38SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD38SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD38SRM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD50SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD50SBM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD50SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD50SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD50SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Fimar HYD50SRM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором для теста с гидратацией до 90%.

Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.

Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.

Easyline BH10 — настольный планетарный миксер с чашей 10 л, мощностью 0,45 кВт и скоростью 113 / 184 / 341 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.

Easyline BH20 — настольный планетарный миксер с чашей 20 л, мощностью 0,75 кВт и скоростью 108 / 161 / 382 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.

Easyline BH30 — напольный планетарный миксер с чашей 30 л, мощностью 1,1 кВт и скоростью 108 / 161 / 382 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.

Easyline BH40 — напольный планетарный миксер с чашей 40 л, мощностью 1,5 кВт и скоростью 80 / 160 / 310 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.

Easyline BH5 — настольный планетарный миксер с чашей 4,7 л, мощностью 0,3 кВт и скоростью 45–270 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Применение
Связанные форматы
Подбор
Сопоставляйте допустимую загрузку с массой одной рабочей партии. Постоянная работа на пределе вместимости не заменяет правильно рассчитанный запас производительности.
Для плотного и длительного замеса важны рабочий орган, скорости вращения и режим конкретной модели. Проверяйте их вместе с технологом под свою рецептуру.
До выбора версии уточните наличие 220 или 380 В, выделенную мощность, размеры проходов и место для безопасной загрузки и выгрузки.
FAQ
Ориентируйтесь на массу теста в одном замесе и количество циклов в смену. Объём дежи сам по себе не равен допустимой загрузке — используйте значение из карточки модели.
Да, в каталоге есть однофазные и трёхфазные модификации. Напряжение указано в характеристиках конкретной карточки.
Нужно сверить назначение конкретной модели, допустимую загрузку, рабочий орган и скорости с рецептурой. Сам по себе объём дежи не подтверждает пригодность для плотного теста.
На сайте указана рекомендованная розничная цена. Условия поставки и окончательную стоимость сообщает авторизованный дилер.