Тип поверхности
Гладкая плита универсальна, рифлёная формирует характерный рисунок, комбинированная позволяет вести разные продукты параллельно.
Тип оборудования
Профессиональные жарочные поверхности Fimar
Жарочная поверхность предназначена для контактного приготовления продуктов без закрытой рабочей камеры. Она используется для мяса, рыбы, овощей и других блюд, предусмотренных технологией кухни. Модели Fimar различаются исполнением плиты, количеством зон и способом установки.
При выборе учитывают площадь и тип поверхности — гладкую, рифлёную или комбинированную, независимость зон нагрева, мощность, тип питания, способ удаления жира и габариты. Рабочая площадь должна соответствовать пиковой закладке, а тепловая мощность — обеспечивать восстановление температуры после загрузки.
- Всего
- 4
- Fimar
- 4
- Easyline
- 0
Модели в каталоге
В наличии на складе: 1; остальные модели доступны под заказ.
Fimar
FRY2/LПоверхность жарочная Fimar FRY2/L
Жарочная поверхность FIMAR FRY2L — идеальное решение для профессиональной кухни Настольная жарочная поверхность предназначена для контактной обработки мясных, рыбных и овощных блюд. Оснащена двумя независимыми зонами нагрева, что позволяет одновременно готовить разные блюда при индивидуальных настройках температуры. Размер поверхности 650х480 мм обеспечивает удобство и простор для приготовления. Основные преимущества: • Две независимые зоны нагрева — возможность одновременного приготовления разных блюд с индивидуальной настройкой температуры. • Широкий температурный диапазон от 50 до 300°C — идеально подходит для различных кулинарных задач. • Регуляторы температуры для каждой зоны — точный контроль процесса приготовления. • Гладкая поверхность из стали, подвергнутой пескоструйной обработке — прочная и легко очищаемая. • Произведена в Италии — гарант высокого качества и надежности. • Мощность 6 кВт при подключении 380 В — обеспечивает быстрый нагрев и равномерную работу. • Компактные размеры (ширина 665 мм, глубина 570 мм, высота 300 мм) — занимает мало места, идеально для любых кухонных условий. • Вес 40 кг — прочная и стабильная конструкция. Дополнительная информация: • Стильный корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и презентабельный внешний вид. • Подходит для профессионального использования в ресторанах, кафе и кулинарных цехах.
РРЦ90 800 ₽Под заказ, ~50 дн.
Fimar
FRY2LRПоверхность жарочная Fimar FRY2LR
Электрический прибор для приготовления пищи на масле или без масла. Корпус из нержавеющей стали. Жарочная поверхность изготовлена из стали, подвергнутой пескоструйной обработке. Термостаты для регулировки температуры 50-300 С, поддон для сбора отходов. Размер жарочной поверхности 650х480 мм.
РРЦ95 900 ₽В наличии на складе
Fimar
FRY1RПоверхность жарочная Fimar FRY1R
Жарочная поверхность, настольная, предназначена для контактной обработки мясных, рыбных и овощных блюд. Поверхность рифленая. Размер поверхности 325х480 мм, терморегулятор, рабочая температура 50-300С. Корпус из нержавеющей стали. Жарочная поверхность изготовлена из стали, подвергнутой пескоструйной обработке.
РРЦ62 300 ₽Под заказ, ~50 дн.
Применение
Для каких задач подходит оборудование
- рестораны и гастробары
- фастфуд и открытые кухни
- столовые и фабрики-кухни
- приготовление мяса, рыбы и овощей
Подбор
Что учитывать при выборе
Зоны нагрева
Независимые зоны удобны при неполной загрузке и одновременной работе с разными температурными режимами.
Отвод жира и очистка
Проверьте конструкцию борта, лотка и доступ к поверхности для ежедневной санитарной обработки.
FAQ
Вопросы о выборе
Гладкая или рифлёная поверхность лучше?+
Выбор зависит от меню. Гладкая подходит для широкого набора продуктов, рифлёная используется для характерного рисунка и отвода части жира.
Зачем нужны независимые зоны?+
Они позволяют использовать часть поверхности или поддерживать разные режимы при параллельной работе.
Как рассчитать рабочую площадь?+
Сопоставьте размеры продуктов и максимальное число порций в одной закладке, оставляя пространство для переворачивания.