Профессиональные тестораскаточные машины Fimar

Тестораскаточная машина помогает получать пласт заданной толщины с повторяемым результатом и снижает долю ручного труда. Модели Fimar применяются в пиццериях, пекарнях, кондитерских и цехах, где важны одинаковая геометрия заготовок и стабильный темп выпуска.

Выбор начинается с вида изделия и максимальной ширины пласта. Затем учитывают диапазон регулировки, формат управления, производительность, габариты в рабочем положении и напряжение. Для корректного результата тесто должно быть подготовлено по подходящей рецептуре и выдержано в соответствии с технологией производства.