Спиральный тестомес Fimar HYD50SLM 230 В Hydraplus
Модель HYD50SLM 230 В
Fimar HYD50SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором. Модель рассчитана на тесто с гидратацией до 90%, загрузку до 50 кг за цикл и производительность 150 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 60–220 об/мин помогает работать с пинсой, римской пиццей, пиццей в противне и другими видами влажного теста. Исполнение — подъёмная траверса и фиксированная дежа, управление механическое; таймер доступен как опция. Рабочие детали выполнены из нержавеющей стали.
Fimar HYD50SLM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором. Модель рассчитана на тесто с гидратацией до 90%, загрузку до 50 кг за цикл и производительность 150 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 60–220 об/мин помогает работать с пинсой, римской пиццей, пиццей в противне и другими видами влажного теста. Исполнение — подъёмная траверса и фиксированная дежа, управление механическое; таймер доступен как опция. Рабочие детали выполнены из нержавеющей стали.
Назначение и режимы работы
Fimar HYD50SLM Hydraplus входит в серию спиральных тестомесов Hydraplus и предназначен для теста с гидратацией до 90%. За цикл модель принимает до 50 кг теста, производительность достигает 150 кг/ч. Скорость спирали плавно регулируется в диапазоне 60–220 об/мин, что позволяет вести замес в подходящем темпе для пинсы, римской пиццы, пиццы в противне и других видов влажного теста. Оборудование подойдёт пиццериям, пекарням и производствам, где замешивают влажное тесто партиями до 50 кг.
Конструкция и управление
В модели HYD50SLM применена подъёмная траверса и фиксированная дежа объёмом 62 л размером Ø500×310 мм. Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали, корпус защищён стойкой к царапинам краской. Привод построен на бесщёточном двигателе с инвертором мощностью 4 кВт. Панель управления механическая; механический таймер предлагается как опция. На крышке дежи установлен микровыключатель для защиты. Такая компоновка рассчитана на интенсивную работу с влажным тестом.
Технические параметры и установка
Тестомес питается от сети 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. Габариты машины — 941×520×1074–1393 мм, масса нетто 172 кг. Упаковка имеет размеры 1055×600×1276 мм и объём 0,803 м³, масса брутто 193 кг. Модель поставляется в заводской комплектации: основное оборудование включено, а запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не входят. Для подбора режима под конкретное тесто стоит опираться на диапазон скорости спирали и максимальную загрузку.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит HYD50SLM?
Модель рассчитана на тесто с гидратацией до 90%, включая пинсу, римскую пиццу и пиццу в противне.
Какая максимальная загрузка и производительность?
До 50 кг теста за цикл, производительность — 150 кг/ч.
Как регулируется скорость спирали?
Плавно в диапазоне 60–220 об/мин; привод — бесщёточный двигатель с инвертором.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
