Спиральный тестомес Fimar 20LN 400 В
Модель 20LN 400 В
Fimar 20LN 400 В — профессиональный спиральный тестомес серии Light для мягкого теста. Загрузка до 16 кг за цикл, производительность 48 кг/ч, объём дежи 20 л. Фиксированные траверса и дежа обеспечивают жёсткую рабочую компоновку. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, на крышке предусмотрен предохранительный микровыключатель. Односкоростное исполнение: скорость спирали 90 об/мин, мощность 0,37 кВт, электропитание 400 В. Подходит для пиццерий, пекарен, ресторанов и производственных кухонь.
Fimar 20LN 400 В — профессиональный спиральный тестомес серии Light для мягкого теста. Загрузка до 16 кг за цикл, производительность 48 кг/ч, объём дежи 20 л. Фиксированные траверса и дежа обеспечивают жёсткую рабочую компоновку. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, на крышке предусмотрен предохранительный микровыключатель. Односкоростное исполнение: скорость спирали 90 об/мин, мощность 0,37 кВт, электропитание 400 В. Подходит для пиццерий, пекарен, ресторанов и производственных кухонь.
Назначение и режим работы
Fimar 20LN 400 В предназначен для замеса мягкого теста в пиццериях, пекарнях, ресторанах и на производственных кухнях. Модель рассчитана на партии до 16 кг за цикл и выдаёт до 48 кг/ч, поэтому подходит для хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины. Фиксированные траверса и дежа формируют жёсткую рабочую компоновку для регулярной работы. Односкоростное исполнение со скоростью спирали 90 об/мин ориентировано на стабильный замес мягкого теста. Если требуется более интенсивная технология, вторая скорость рассматривается как отдельное исполнение, а не как штатная функция данной карточки.
Конструкция и материалы
Модель относится к серии Light. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали. На крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Стандартно используется крышка из дымчатого поликарбоната; решётчатая крышка доступна как опция. Объём дежи — 20 л, размер — Ø360×210 мм. Такая комплектация рассчитана на аккуратную работу с мягким тестом и защиту рабочих зон. Габариты тестомеса — 660×380×648–951 мм, масса нетто — 54 кг, масса брутто — 63 кг. Упаковка — 700×460×890 мм, объём упаковки — 0,290 м³.
Технические параметры и выбор исполнения
Fimar 20LN 400 В работает от сети 400 В; мощность — 0,37 кВт. Количество скоростей — одна, скорость спирали — 90 об/мин. Максимальная загрузка теста — 16 кг, производительность — 48 кг/ч. Траверса и дежа фиксированные. Вторая скорость доступна как опция, но эта карточка относится к односкоростному исполнению. При выборе модели ориентируйтесь на серию Light, фиксированную компоновку, загрузку до 16 кг и подключение 400 В. Для более интенсивной технологии на трёхфазных моделях вторую скорость следует оформлять как отдельное исполнение. Основное оборудование поставляется в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит Fimar 20LN 400 В?
Для мягкого теста: хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины. Модель рассчитана на партии до 16 кг за цикл.
Какая загрузка и производительность у модели?
Максимальная загрузка — 16 кг теста за цикл, производительность — 48 кг/ч.
Какое электропитание и сколько скоростей?
Электропитание — 400 В, мощность — 0,37 кВт. В стандартном исполнении одна скорость; вторая доступна как опция.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
