Fimar FF30N 400 В: напольный вилочный тестомес для плотного теста
Модель FF30N 400 В
Fimar FF30N 400 В — напольный вилочный тестомес для замеса плотного теста партией до 30 кг. Вилочный рабочий орган интенсивно насыщает тесто кислородом и снижает его нагрев. Дежа, вилка и крышка изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. В базовой комплектации предусмотрен механический таймер.
Fimar FF30N 400 В — напольный вилочный тестомес для замеса плотного теста партией до 30 кг. Вилочный рабочий орган интенсивно насыщает тесто кислородом и снижает его нагрев. Дежа, вилка и крышка изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. В базовой комплектации предусмотрен механический таймер.
Назначение и рабочие характеристики
Fimar FF30N 400 В применяется в пиццериях, пекарнях и кондитерских, где работают с плотным тестом для хлеба, пиццы, пасты и традиционной выпечки. Максимальная загрузка теста — 30 кг, производительность — 90 кг/ч. Объём дежи составляет 35 л, размер дежи — Ø530×220 мм. Базовая скорость вилки — 24 об/мин. Электропитание: 230–400 В, 3 фазы, 50 Гц; мощность — 0,75 кВт.
Конструкция и защита при замесе
Вилочный рабочий орган обеспечивает интенсивное насыщение теста кислородом и снижает его нагрев при замесе плотных рецептур. Дежа, вилка и крышка выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Полурешётчатая защита позволяет добавлять ингредиенты во время работы. В базовой комплектации предусмотрен механический таймер. Вторая скорость 24/35 об/мин доступна для трёхфазного исполнения как опция.
Габариты, масса и комплектация
Габариты тестомеса — 1000×650×665–840 мм. Масса нетто — 140 кг, масса брутто — 152 кг. Упаковка — 1160×770×780 мм, объём упаковки — 0,696 м³. Поставляется основное оборудование в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены. Модель подходит, если нужен прямой вилочный замес партии до 30 кг и подключение 400 В. Страницы каталога Fimar 2025–2026 — 154–157.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста предназначен Fimar FF30N 400 В?
Для плотного теста: хлеба, пиццы, пасты и традиционной выпечки. Максимальная загрузка теста — 30 кг, производительность — 90 кг/ч.
Можно ли добавлять ингредиенты во время замеса?
Да, полурешётчатая защита позволяет добавлять ингредиенты во время работы тестомеса.
Есть ли вторая скорость?
Базовая скорость вилки — 24 об/мин. Вторая скорость 24/35 об/мин доступна для трёхфазного исполнения как опция.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
