Спиральный тестомес Fimar 12SL 230 В
Модель 12SL 230 В
Fimar 12SL 230 В — профессиональный спиральный тестомес в исполнении с подъёмной траверсой и фиксированной дежей. Загрузка мягкого теста — до 12 кг за цикл, производительность — 36 кг/ч, объём дежи — 16 л. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, на крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель. Подключение 230 В, мощность 0,75 кВт. Модель применяется в пиццериях, пекарнях, ресторанах и производственных кухнях.
Fimar 12SL 230 В — профессиональный спиральный тестомес в исполнении с подъёмной траверсой и фиксированной дежей. Загрузка мягкого теста — до 12 кг за цикл, производительность — 36 кг/ч, объём дежи — 16 л. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, на крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель. Подключение 230 В, мощность 0,75 кВт. Модель применяется в пиццериях, пекарнях, ресторанах и производственных кухнях.
Назначение и режим замеса
Модель рассчитана на замес мягкого теста партиями до 12 кг за цикл при производительности 36 кг/ч. Такой режим востребован в пиццериях, пекарнях, ресторанах и на производственных кухнях, где готовят тесто для хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины. Объём дежи — 16 л, размер дежи — Ø320×210 мм. Привод односкоростной: спираль вращается со скоростью 90 об/мин. Загрузка и выгрузка выполняются через поднимаемую траверсу при фиксированной деже.
Конструкция и рабочие узлы
Исполнение — подъёмная траверса, фиксированная дежа: дежа остаётся в рабочем положении, а траверса поднимается, открывая доступ к деже. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали. На крышке дежи установлен предохранительный микровыключатель. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Стандартно используется крышка из дымчатого поликарбоната, решётчатая крышка доступна как опция.
Электропитание, габариты и поставка
Тестомес работает от сети 230 В, мощность — 0,75 кВт. Количество скоростей — 1; вторая скорость для однофазного исполнения не заявлена и оформляется как отдельное исполнение. Габариты — 639×336×750–932 мм, высота изменяется при подъёме траверсы. Масса нетто — 62 кг, масса брутто — 71 кг. Упаковка — 700×460×890 мм, объём упаковки — 0,290 м³. Поставляется основное оборудование в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы в неё не включены.
Часто задаваемые вопросы
Какова максимальная загрузка тестомеса Fimar 12SL 230 В?
До 12 кг мягкого теста за цикл при производительности 36 кг/ч и объёме дежи 16 л.
Сколько скоростей у этой модели?
Заявлена одна скорость: спираль вращается со скоростью 90 об/мин. Вторая скорость для однофазного исполнения не заявлена и оформляется как отдельное исполнение.
Из какого материала выполнены рабочие детали?
Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали; на крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
