Спиральный тестомес Fimar HYD12SBM 230 В Hydraplus
Модель HYD12SBM 230 В
Fimar HYD12SBM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес для влажного теста с гидратацией до 90%. Модель рассчитана на загрузку до 12 кг за цикл и производительность 36 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает работать с пинсой, римской пиццей и пиццей в противне. Исполнение — фиксированная траверса и дежа, механическое управление. Питание 230 В, 1 фаза.
Fimar HYD12SBM Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес для влажного теста с гидратацией до 90%. Модель рассчитана на загрузку до 12 кг за цикл и производительность 36 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает работать с пинсой, римской пиццей и пиццей в противне. Исполнение — фиксированная траверса и дежа, механическое управление. Питание 230 В, 1 фаза.
Назначение и тесто высокой гидратации
Fimar HYD12SBM Hydraplus — спиральный тестомес для профессиональных кухонь: пиццерий, пекарен и производств, где замешивают влажное тесто партиями до 12 кг. Модель рассчитана на тесто с гидратацией до 90%, что подходит для пинсы, римской пиццы, пиццы в противне и других видов теста. Производительность — до 36 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает адаптировать замес под разные рецептуры. Управление механическое.
Привод, дежа и рабочие органы
В основе — бесщёточный двигатель с инвертором мощностью 2,4 кВт. Питание 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. Дежа объёмом 16 л (Ø320×210 мм) и траверса фиксированные: это упрощает рабочую компоновку и обслуживание. Спираль, дежа и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. На крышке дежи предусмотрен микровыключатель для защиты при открывании. Габариты — 639×336×750–932 мм, масса нетто 58 кг.
Управление и эксплуатация
Механическая панель управления рассчитана на простую ежедневную работу. Механический таймер доступен как опция. Фиксированная траверса и дежа обеспечивают жёсткую рабочую схему при замесе. Модель подключается к сети 230 В, что удобно для небольших и средних производств. Масса брутто 67 кг, упаковка 700×460×890 мм, объём упаковки 0,290 м³. Комплектация — основное оборудование в заводской поставке; аксессуары и расходные материалы не включены.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит HYD12SBM?
Для теста с гидратацией до 90%, включая пинсу, римскую пиццу и пиццу в противне. Максимальная загрузка — 12 кг.
Какая скорость спирали у модели?
Скорость регулируется в диапазоне 55–250 об/мин.
Какой тип привода используется?
Бесщёточный двигатель с инвертором мощностью 2,4 кВт, питание 230 В, 1 фаза.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
