Спиральный тестомес Fimar 38CNS0 230 В
Модель 38CNS0 230 В
Fimar 38CNS0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста. Загрузка до 38 кг за цикл, производительность 114 кг/ч, объём дежи 42 л. Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей облегчает работу с партиями теста в пиццериях, пекарнях и на производственных кухнях.
Fimar 38CNS0 230 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста. Загрузка до 38 кг за цикл, производительность 114 кг/ч, объём дежи 42 л. Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей облегчает работу с партиями теста в пиццериях, пекарнях и на производственных кухнях.
Назначение и производительность
Модель рассчитана на замес мягкого теста — для хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины. Одна загрузка составляет до 38 кг, производительность достигает 114 кг/ч. Дежа объёмом 42 л имеет размеры Ø450×260 мм. Такие параметры подходят для пиццерий, пекарен, ресторанов и производственных кухонь, где тесто готовят партиями и регулярно повторяют цикл в течение смены.
Конструкция и безопасность
Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали. Спираль вращается со скоростью 90 об/мин; для однофазного исполнения заявлена одна скорость, вторая не предусмотрена. Подъёмная траверса упрощает доступ к деже, а съёмная дежа облегчает выгрузку теста и мойку. На крышке дежи установлен предохранительный микровыключатель, корпус покрыт устойчивой к царапинам краской.
Подключение, размещение и комплектация
Тестомес работает от сети 230 В, мощность двигателя — 1,5 кВт. Габариты — 800×474×764–1160 мм, масса нетто 112 кг, брутто 123 кг; упаковка 850×550×1055 мм, объём 0,490 м³. Стандартно используется крышка из дымчатого поликарбоната, решётчатая крышка доступна как опция. В комплектацию входит основное оборудование в заводской конфигурации; запасные части, аксессуары и расходные материалы не включены.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит Fimar 38CNS0 230 В?
Для мягкого теста — хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины. За цикл замешивается партия до 38 кг.
Сколько теста замешивается за один цикл?
Максимальная загрузка — 38 кг, производительность — 114 кг/ч, объём дежи — 42 л.
Предусмотрена ли вторая скорость?
Для однофазного исполнения вторая скорость не заявлена: указана одна скорость и 90 об/мин вращения спирали.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
