Спиральный тестомес Fimar HYD18SBD 230 В Hydraplus
Модель HYD18SBD 230 В
Fimar HYD18SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором. Предназначен для теста с гидратацией до 90%. Загрузка до 18 кг за цикл, производительность 54 кг/ч, объём дежи 22 л. Скорость спирали регулируется в диапазоне 55–250 об/мин. Исполнение с фиксированной траверсой и дежей, цифровая панель управления и таймер 0–99 минут. Рабочие детали — нержавеющая сталь. Подходит для пиццерий, пекарен и производств, где готовят влажное тесто партиями до 18 кг.
Fimar HYD18SBD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором. Предназначен для теста с гидратацией до 90%. Загрузка до 18 кг за цикл, производительность 54 кг/ч, объём дежи 22 л. Скорость спирали регулируется в диапазоне 55–250 об/мин. Исполнение с фиксированной траверсой и дежей, цифровая панель управления и таймер 0–99 минут. Рабочие детали — нержавеющая сталь. Подходит для пиццерий, пекарен и производств, где готовят влажное тесто партиями до 18 кг.
Назначение и применение
Модель Fimar HYD18SBD Hydraplus рассчитана на тесто с гидратацией до 90%. Подходит для пиццерий, пекарен и производств, где готовят пинсу, римскую пиццу, пиццу в противне и другие виды влажного теста. Максимальная загрузка — 18 кг за цикл, производительность — 54 кг/ч. Объём дежи — 22 л, размер дежи Ø360×210 мм. Фиксированная дежа и фиксированная траверса обеспечивают жёсткую рабочую компоновку.
Привод и управление
В тестомесе используется бесщёточный двигатель с инвертором. Мощность — 2,4 кВт, электропитание — 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. Скорость спирали плавно регулируется в диапазоне 55–250 об/мин. Цифровая панель управления дополнена таймером 0–99 минут. Такая конфигурация помогает работать с повторяемыми рецептурами и влажным тестом.
Конструкция и безопасность
Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — изготовлены из нержавеющей стали. Корпус защищён стойкой к царапинам краской. На крышке дежи предусмотрен микровыключатель. Габариты — 660×380×750–951 мм, масса нетто — 60 кг, масса брутто — 69 кг. Упаковка — 700×460×890 мм, объём упаковки — 0,290 м³.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит Fimar HYD18SBD?
Для теста с гидратацией до 90%, включая пинсу, римскую пиццу и пиццу в противне.
Какая максимальная загрузка теста?
До 18 кг за цикл при производительности 54 кг/ч.
Какое электропитание у модели?
230 В, 1 фаза, 50–60 Гц; мощность 2,4 кВт.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
