Спиральный тестомес Fimar 18FN0 400 В: подъёмная траверса и фиксированная дежа
Модель 18FN0 400 В
Fimar 18FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста. Загрузка до 18 кг за цикл, производительность 54 кг/ч, объём дежи 22 л. Исполнение: подъёмная траверса и фиксированная дежа, рабочие детали из нержавеющей стали, предохранительный микровыключатель на крышке дежи. Подключение 400 В, мощность 0,75 кВт.
Fimar 18FN0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста. Загрузка до 18 кг за цикл, производительность 54 кг/ч, объём дежи 22 л. Исполнение: подъёмная траверса и фиксированная дежа, рабочие детали из нержавеющей стали, предохранительный микровыключатель на крышке дежи. Подключение 400 В, мощность 0,75 кВт.
Назначение и режим работы
Fimar 18FN0 400 В рассчитан на замес мягкого теста партиями до 18 кг за цикл. Производительность достигает 54 кг/ч, что подходит для приготовления теста для хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины в пиццериях, пекарнях, ресторанах и на производственных кухнях. Дежа объёмом 22 л имеет размеры Ø360×210 мм. Спираль вращается со скоростью 90 об/мин; карточка относится к односкоростному исполнению. Модель подключается к сети 400 В, мощность привода — 0,75 кВт.
Конструкция и рабочие узлы
Исполнение с подъёмной траверсой и фиксированной дежой задаёт жёсткую рабочую компоновку: дежа остаётся на месте, а траверса облегчает доступ к тесту. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. На крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель. Корпус покрыт краской, устойчивой к царапинам. Стандартная крышка — из дымчатого поликарбоната; решётчатая крышка предлагается как опция. Габариты — 660×380×648–951 мм, масса нетто 64 кг.
Как выбрать исполнение 18FN0
18FN0 400 В подходит, если нужны подъёмная траверса, фиксированная дежа, загрузка до 18 кг и питание 400 В. Модель поставляется в односкоростном исполнении; вторая скорость доступна как опция и оформляется отдельным исполнением — её не следует считать штатной функцией этой карточки. Основное оборудование идёт в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены. Габариты упаковки — 700×460×890 мм, объём 0,290 м³, масса брутто 73 кг.
Часто задаваемые вопросы
Какая максимальная загрузка теста у Fimar 18FN0 400 В?
До 18 кг за цикл при производительности 54 кг/ч.
Какое электропитание и мощность у модели?
Электропитание 400 В, мощность привода 0,75 кВт.
Из какого материала выполнены дежа и спираль?
Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
