Fimar
Made in Italy: профессиональная база для сложных техпроцессов
Крупный ресторан, пиццерия или пекарня работают в условиях постоянных нагрузок, где важна точность каждого процесса: от деликатного замеса плотного теста до приготовления фарша без перегрева сырья и калиброванной нарезки продуктов.
Основная линейка Fimar создаётся на заводе в Италии для стабильного кулинарного результата и непрерывной профессиональной работы.
Инженерный прагматизм и мировое признание
Профессиональная техника, в которой ресурс, производительность и стоимость приведены к разумному балансу.
В основе оборудования Fimar — прагматичный итальянский инжиниринг. Компания проектирует и выпускает профессиональное оборудование на собственном заводе в Италии, контролируя конструкцию, материалы и сборку.
Автоматизация производства помогает удерживать затраты под контролем без отказа от прочных материалов и профессионального ресурса. Поэтому Fimar выбирают рестораны, пиццерии, пекарни и пищевые производства в разных странах мира.
Пять аргументов в пользу Fimar
Интеллектуальное управление себестоимостью
Доступность достигается не упрощением оборудования, а автоматизацией и оптимизацией производственных процессов на заводе в Италии.
Профессиональный запас прочности
Износостойкие компоненты и конструкционные материалы рассчитаны на интенсивную ежедневную эксплуатацию и пиковые нагрузки профессиональной кухни.
Рациональная конструкция
В аппаратах нет функций ради длинного списка характеристик: конструкция подчинена производительности, стабильному результату и понятной работе персонала.
Проверенная эргономика и безопасность
Оборудование удобно обслуживать и очищать в конце смены; конструктивные решения соответствуют требованиям профессиональной эксплуатации.
Мировой стандарт индустрии
Широкая география поставок и полный модельный ряд позволяют подбирать оборудование под рестораны, пиццерии, пекарни и пищевые производства разного масштаба.
6 направлений, 599+ моделей
Профессиональное оборудование для обработки мяса и теста, тепловых процессов, хранения и оснащения кухни.
Электромеханическое оборудование
Тестомесы, мясорубки, тестораскатки, картофелечистки, ленточные пилы, овощерезки-протирки, куттеры, слайсеры, сыротёрки, ручные и планетарные миксеры, фаршемешалки и другое механизированное оборудование.
Фаст-фуд оборудование
Фритюрницы, контактные грили, блинницы, аппараты для шаурмы, грили-саламандры, тостеры.
Барное оборудование
Блендеры, соковыжималки, миксеры для молочных коктейлей, льдодробители.
Тепловое оборудование
Печи для пиццы, жарочные поверхности, аппараты для sous-vide, пароконвектоматы.
Нейтральное оборудование
Подставки и подтоварники для кухонного оборудования.
Упаковочное оборудование
Вакуумные упаковщики для профессиональной кухни.
Модели линейки Fimar
Миксер ручной Fimar MX 25
Миксер служит для приготовления различной продукции в зависимости от используемых насадок: СМЕСИТЕЛЬ для приготовления овощных супов и пюре, соусов, жидкого теста, майонеза, томатной пасты, соуса песто и т.д. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Скорость смесителя: 13000 об/мин Длина смесителя: 270мм Максимальный уровень погружения смесителя: 150мм Вес смесителя: 0,6 кг Емкость дежи: 30 литров Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Миксер ручной Fimar MX40
Миксер служит для приготовления различной продукции в зависимости от используемых насадок: СМЕСИТЕЛЬ для приготовления овощных супов и пюре, соусов, жидкого теста, майонеза, томатной пасты, соуса песто и т.д. Полностью выполнен из нержавеющей стали. ВЕНЧИК для приготовления взбитых сливок, кремов, омлетов, суфле и т.д. Выполнен из нержавеющей стали. Скорость смесителя: 2500-11000 об/мин Скорость венчика: 250-1500 об/мин Длина смесителя: 400 мм Длина венчика: 350 мм Максимальный уровень погружения смесителя (400 мм): 290 мм Максимальный уровень погружения венчика: 200 мм Вес смесителя (400 мм): 1,4 кг Вес венчика: 1 кг Емкость дежи: 60 литров Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Миксер ручной Fimar MX 42 S
Миксер служит для приготовления различной продукции в зависимости от используемых насадок: СМЕСИТЕЛЬ для приготовления овощных супов и пюре, соусов, жидкого теста, майонеза, томатной пасты, соуса песто и т.д. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Скорость смесителя: 11000 об/мин Длина смесителя: 400 мм Максимальный уровень погружения смесителя (400 мм): 290 мм Вес смесителя (400 мм): 1,4 кг Емкость дежи: 60 литров Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Фритюрница Fimar FT 8
Фритюрница FT8, емкость ванны 8 литров, почасовое производство 8 кг, время обжаривания около 5 минут. Фритюрница электрическая настольная предназначена для приготовления продуктов в большом количестве жира. Корпус, ванна и крышка из нержавеющей стали, выдвижные корзины из хромированной проволоки, ручки корзин и крышек из термоизолирующего пластика, ТЭНы из нержавеющей стали, термостат 50:180 ° C, предохранительный термостат с кнопкой возврата в исходное состояние, в исполнении с двумя ваннами с двойным термостатом для независимого использования, съемные верхний блок и ТЭНы.
Фритюрница Fimar FT 8+8
Фритюрница FT88, 2-е емкости / ванны 8 + 8 литров, почасовое производство 8 кг + 8 кг, время обжаривания около 5 минут. Фритюрница электрическая настольная предназначена для приготовления продуктов в большом количестве жира. Корпус, ванна и крышка из нержавеющей стали, выдвижные корзины из хромированной проволоки, ручки корзин и крышек из термоизолирующего пластика, ТЭНы из нержавеющей стали, термостат 50:180 ° C, предохранительный термостат с кнопкой возврата в исходное состояние, в исполнении с двумя ваннами с двойным термостатом для независимого использования, съемные верхний блок и ТЭНы.
Тестораскаточная машина Fimar SI 420 (380 V)
Fimar SI 420 — профессиональная настольная тестораскаточная машина для яичного теста, свежей пасты, лапши, пиццы и пьядины. Версия рассчитана на подключение к трёхфазной сети 380 В. Конструкция: • корпус полностью из нержавеющей стали AISI 304 • зеркально полированные валки из нержавеющей стали AISI 304 • механическая регулировка толщины пласта от 0 до 10 мм • длина валков 420 мм, рабочая ширина раскатки до 400 мм • микровыключатель на защитной крышке валков Опции: Лапшерезки с шириной нарезки 2, 4, 6 и 12 мм приобретаются отдельно и не входят в базовую комплектацию.
Слайсер Fimar H300
Слайсер Fimar H300 предназначен для нарезки твердого сыра, овощей, вареного и сырого мяса, колбасы, рыбы и т.д. Корпус слайсера изготовлен из алюминиевого сплава с анодированным покрытием для обеспечения безопасности контакта с пищевыми продуктами. Нож выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Затачивающее устройство встроено. При нормальных условиях эксплуатации заточка ножа осуществляется не чаще двух раз в год. Слайсер наклонный, диаметр ножа 300мм, Толщина нарезки 0-15 мм, полезная длина резки 220*h220мм, размер опорной поверхности 480*350 мм . Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Тестораскаточная машина Fimar SI 320 (380 V)
Тестораскаточная машина FIMAR SI 320 / тестораскатка электрическая / машинка для раскатки теста 380V _______________________ Тестораскаточная машина FIMAR SI 320 380В - профессиональное оборудование для тонкой раскатки теста. Машина тестораскаточная электрическая предназначена для раскатки крутого теста для чебуреков, пельменей, пиццы, а также дальнейшего изготовления лазаньи и итальянской пасты. изготовлена из нержавеющей стали. Раскатка теста при помощи машины происходит не только быстрее, но и качественнее. Из машины выходит пласт одинаковой толщины по всей его площади. Машинка для раскатки теста имеет функцию выбора толщины раскатываемого теста. Регулировка происходит при помощи ручки. Толщина тестовой заготовки может варьироваться в диапазоне от 0 до 10мм. Длина ролика - 320мм. Ширина тестового пласта - 300мм. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами