Спиральный тестомес Fimar HYD12SRD 230 В — серия Hydraplus
Модель HYD12SRD 230 В
Fimar HYD12SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. Модель обрабатывает до 12 кг теста за цикл при производительности 36 кг/ч. Дежа объёмом 16 л выполнена съёмной, траверса — подъёмной. Скорость спирали регулируется в диапазоне 55–250 об/мин, управление цифровое, таймер задаётся от 0 до 99 минут. Рабочие детали изготовлены из нержавеющей стали, предусмотрен микровыключатель на крышке дежи.
Fimar HYD12SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. Модель обрабатывает до 12 кг теста за цикл при производительности 36 кг/ч. Дежа объёмом 16 л выполнена съёмной, траверса — подъёмной. Скорость спирали регулируется в диапазоне 55–250 об/мин, управление цифровое, таймер задаётся от 0 до 99 минут. Рабочие детали изготовлены из нержавеющей стали, предусмотрен микровыключатель на крышке дежи.
Назначение и рабочие задачи
Модель создана для теста с гидратацией до 90% — влажных рецептур, где важна стабильная и предсказуемая механика замеса. Подходит для пиццерий, пекарен и производств, работающих с пинсой, римской пиццей, пиццей в противне и другими видами такого теста. За один цикл обрабатывается до 12 кг теста, производительность составляет 36 кг/ч. Дежа объёмом 16 л размером Ø320×210 мм рассчитана на партии указанного веса.
Привод и управление
Привод — бесщёточный двигатель с инвертором мощностью 2,4 кВт. Скорость спирали плавно регулируется в диапазоне 55–250 об/мин, что даёт гибкость при работе с разными рецептурами. Панель управления цифровая, таймер задаётся в интервале 0–99 минут и помогает повторять отработанные циклы замеса. Электропитание — 230 В, одна фаза, 50–60 Гц.
Конструкция и обслуживание
Подъёмная траверса и съёмная дежа упрощают выгрузку готового теста и санитарную обработку оборудования. Спираль, дежа и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали, корпус защищён стойкой к царапинам краской. На крышке дежи установлен микровыключатель, блокирующий работу при открытой крышке. Габариты — 639×336×750–932 мм, масса нетто 65 кг, масса брутто 74 кг.
Часто задаваемые вопросы
С каким тестом работает HYD12SRD?
С тестом гидратацией до 90%: пинса, римская пицца, пицца в противне и другие влажные рецептуры.
Какая максимальная загрузка и производительность?
До 12 кг теста за цикл при производительности 36 кг/ч, объём дежи — 16 л.
Какое электропитание требуется?
230 В, одна фаза, 50–60 Гц; мощность привода — 2,4 кВт.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
