Спиральный тестомес Fimar HYD50SRD 230 В (Hydraplus)
Модель HYD50SRD 230 В
Fimar HYD50SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. Модель замешивает до 50 кг теста за цикл и выдаёт до 150 кг/ч. Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей объёмом 62 л, цифровая панель управления и цифровой таймер на 0–99 минут. Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали.
Fimar HYD50SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. Модель замешивает до 50 кг теста за цикл и выдаёт до 150 кг/ч. Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей объёмом 62 л, цифровая панель управления и цифровой таймер на 0–99 минут. Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали.
Назначение и производительность
Модель создана для замеса теста с гидратацией до 90% — влажных и мягких рецептур, с которыми работает пинса, римская пицца, пицца в противне и пицца на лопате. Максимальная загрузка теста за цикл — 50 кг, производительность достигает 150 кг/ч. Такой объём подходит пиццериям, пекарням и производствам, где замесы идут партиями и требуется повторяемость результата. Объём дежи — 62 л при размере Ø500×310 мм, что согласовано с заявленной загрузкой и форматом серии Hydraplus.
Привод, скорость и управление
Привод построен на бесщёточном двигателе с инвертором мощностью 4 кВт; электропитание — 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. Спираль регулируется плавно в диапазоне 60–220 об/мин, что позволяет вести замес на разных режимах в зависимости от рецептуры. Панель управления цифровая, таймер цифровой с диапазоном 0–99 минут. На крышке дежи предусмотрен микровыключатель — защитная блокировка при открытии. Цифровое управление упрощает воспроизведение рецептур от партии к партии.
Конструкция и рабочие характеристики
Траверса подъёмная, дежа съёмная — это облегчает выгрузку теста и санитарную обработку узлов. Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — из нержавеющей стали. Габариты тестомеса — 941×520×1074–1393 мм, масса нетто 186 кг, масса брутто 207 кг, упаковка 1055×600×1276 мм, объём упаковки 0,803 м³. Поставляется в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы в неё не входят.
Часто задаваемые вопросы
Какая максимальная загрузка и производительность HYD50SRD?
До 50 кг теста за цикл при производительности до 150 кг/ч и объёме дежи 62 л.
С каким тестом работает тестомес?
С тестом гидратацией до 90%: пинса, римская пицца, пицца в противне и пицца на лопате.
Какие питание и диапазон скорости спирали?
230 В, 1 фаза, 50–60 Гц, мощность 4 кВт; скорость спирали регулируется от 60 до 220 об/мин, таймер — 0–99 минут.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
