Спиральный тестомес Fimar HYD12SLD 230 В серии Hydraplus
Модель HYD12SLD 230 В
Fimar HYD12SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. Модель замешивает до 12 кг за цикл и выдаёт до 36 кг/ч. Исполнение: подъёмная траверса и фиксированная дежа, цифровая панель управления с таймером 0–99 минут и плавной регулировкой скорости спирали 55–250 об/мин. Подключение — 230 В, 1 фаза.
Fimar HYD12SLD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. Модель замешивает до 12 кг за цикл и выдаёт до 36 кг/ч. Исполнение: подъёмная траверса и фиксированная дежа, цифровая панель управления с таймером 0–99 минут и плавной регулировкой скорости спирали 55–250 об/мин. Подключение — 230 В, 1 фаза.
Назначение и рабочие задачи
Модель создана для влажного теста с гидратацией до 90%. Её применяют в пиццериях, пекарнях и на производствах, где готовят пинсу, римскую пиццу, пиццу в противне и другие виды теста партиями до 12 кг. Производительность достигает 36 кг/ч, что позволяет вести последовательные замесы под сменную программу. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает подобрать режим под конкретную рецептуру и структуру теста, а привод с инвертором обеспечивает ровную работу на разных оборотах.
Конструкция и управление
Компоновка включает подъёмную траверсу и фиксированную дежу: такая схема даёт жёсткую рабочую базу при замесе. Управление цифровое, таймер программируется в диапазоне 0–99 минут, что удобно для повторяемых рецептур. Спираль, дежа и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. Крышка дежи оснащена микровыключателем — защитная блокировка срабатывает при открытии. Корпус окрашен стойкой к царапинам краской.
Параметры подключения и размещение
Привод — бесщёточный двигатель с инвертором мощностью 2,4 кВт, электропитание 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. Объём дежи 16 л, внутренний размер Ø320×210 мм, максимальная загрузка теста 12 кг. Габариты 639×336×750–932 мм: высота меняется при поднятой траверсе. Масса нетто 62 кг, брутто 71 кг, упаковка 700×460×890 мм, объём упаковки 0,290 м³. Для размещения достаточно участка под габарит корпуса с доступом к панели управления.
Часто задаваемые вопросы
Какая максимальная загрузка теста у HYD12SLD?
До 12 кг за цикл при производительности до 36 кг/ч.
С каким тестом работает модель?
С тестом гидратацией до 90%, включая пинсу, римскую пиццу и пиццу в противне.
Какое электропитание требуется?
230 В, 1 фаза, 50–60 Гц; мощность привода 2,4 кВт.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
