Спиральный тестомес Fimar HYD12SRM 230 В серии Hydraplus
Модель HYD12SRM 230 В
Fimar HYD12SRM серии Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. За цикл модель замешивает до 12 кг теста и обеспечивает производительность 36 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает работать с пинсой, римской пиццей и пиццей в противне. Исполнение — подъёмная траверса и съёмная дежа, управление механическое.
Fimar HYD12SRM серии Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес с бесщёточным двигателем и инвертором, рассчитанный на тесто с гидратацией до 90%. За цикл модель замешивает до 12 кг теста и обеспечивает производительность 36 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает работать с пинсой, римской пиццей и пиццей в противне. Исполнение — подъёмная траверса и съёмная дежа, управление механическое.
Назначение и возможности
HYD12SRM серии Hydraplus рассчитан на профессиональную работу с влажным тестом, в том числе с гидратацией до 90%. За цикл модель замешивает до 12 кг теста, производительность достигает 36 кг/ч. Плавная регулировка скорости спирали 55–250 об/мин помогает подобрать режим для пинсы, римской пиццы, пиццы в противне и других видов теста. Ориентирован на пиццерии, пекарни и производства, где замес ведётся партиями до 12 кг.
Конструкция и управление
Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали. Дежа объёмом 16 л (Ø320×210 мм) съёмная, траверса подъёмная: это упрощает выгрузку теста и санитарную обработку. Панель управления механическая, механический таймер предлагается как опция. Привод — бесщёточный двигатель с инвертором мощностью 2,4 кВт, питание 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. На крышке дежи предусмотрен микровыключатель. Габариты — 639×336×750–932 мм, масса нетто 65 кг, масса брутто 74 кг, упаковка 700×460×890 мм объёмом 0,290 м³.
Эксплуатация и комплектация
Механическое управление и съёмная дежа делают эксплуатацию максимально простой, а подъёмная траверса снижает усилие при выгрузке теста. Формат 230 В, 1 фаза подходит для подключения без трёхфазной линии. В заводской комплектации поставляется основное оборудование; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы в неё не включены. Опция механического таймера расширяет возможности контроля замеса.
Часто задаваемые вопросы
С каким тестом работает HYD12SRM?
Модель рассчитана на тесто с гидратацией до 90%, включая пинсу, римскую пиццу и пиццу в противне.
Сколько теста можно замесить за цикл?
Максимальная загрузка — 12 кг, производительность — до 36 кг/ч, объём дежи — 16 л.
Какое электропитание требуется?
230 В, 1 фаза, 50–60 Гц; мощность привода — 2,4 кВт.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
