Спиральный тестомес Fimar HYD25SRD 230 В Hydraplus
Модель HYD25SRD 230 В
Fimar HYD25SRD 230 В из серии Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес для теста с гидратацией до 90%. Загрузка до 25 кг за цикл, производительность 75 кг/ч, дежа 32 л, скорость спирали 55–250 об/мин. Цифровая панель и таймер 0–99 мин помогают выдерживать повторяемые рецептуры. Подъёмная траверса и съёмная дежа упрощают работу с влажным тестом и санитарную обработку. Привод — бесщёточный двигатель с инвертором 3,6 кВт, питание 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц.
Fimar HYD25SRD 230 В из серии Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес для теста с гидратацией до 90%. Загрузка до 25 кг за цикл, производительность 75 кг/ч, дежа 32 л, скорость спирали 55–250 об/мин. Цифровая панель и таймер 0–99 мин помогают выдерживать повторяемые рецептуры. Подъёмная траверса и съёмная дежа упрощают работу с влажным тестом и санитарную обработку. Привод — бесщёточный двигатель с инвертором 3,6 кВт, питание 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц.
Назначение и режимы работы
Fimar HYD25SRD 230 В создан для профессиональной работы с тестом высокой гидратации — до 90%. Такая конфигурация подходит для пиццерий, пекарен и производств, где готовят пинсу, римскую пиццу, пиццу в противне и другие виды влажного теста. Максимальная загрузка — 25 кг за цикл, производительность — 75 кг/ч, объём дежи — 32 л, размер дежи — Ø400×260 мм. Спираль регулируется в диапазоне 55–250 об/мин, что позволяет подбирать режим под разные рецептуры. Электропитание — 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц; мощность — 3,6 кВт.
Конструкция и управление
Модель оснащена подъёмной траверсой и съёмной дежой. Рабочие детали — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали. Цифровая панель управления и таймер на 0–99 минут помогают повторять заданные параметры замеса. Привод — бесщёточный двигатель с инвертором. На крышке дежи предусмотрен микровыключатель. Габариты тестомеса — 769×420×864–1123 мм, масса нетто — 104 кг, масса брутто — 115 кг. Упаковка — 850×550×1055 мм, объём упаковки — 0,490 м³.
Для влажного теста и повторяемых рецептур
HYD25SRD 230 В выбирают, когда нужны подъёмная траверса, съёмная дежа, цифровое управление и питание 230 В. Цифровой таймер и регулировка скорости спирали 55–250 об/мин удобны для повторяемых рецептур влажного теста. Съёмная дежа облегчает выгрузку и санитарную обработку. Комплектация включает основное оборудование в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не входят. Перед началом работы стоит учитывать габариты 769×420×864–1123 мм и массу 104 кг для размещения на рабочей площадке.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит HYD25SRD?
Для теста с гидратацией до 90%, включая пинсу, римскую пиццу, пиццу в противне и другие виды влажного теста.
Какая максимальная загрузка и производительность?
До 25 кг теста за цикл и 75 кг/ч; объём дежи — 32 л.
Как устроено управление?
Цифровая панель, таймер 0–99 минут и регулировка скорости спирали 55–250 об/мин.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
