Загрузка партии
Сопоставляйте массу одной рецептурной партии с допустимой загрузкой, а не только с полным объёмом дежи.
Тип оборудования
Профессиональные фаршемешалки Fimar
Фаршемешалка равномерно распределяет ингредиенты в мясной массе и помогает получать повторяемую рецептуру от партии к партии. Оборудование Fimar предназначено для мясных цехов, кулинарных производств, фабрик-кухонь и предприятий, выпускающих полуфабрикаты.
Главные параметры — допустимая загрузка, объём дежи, производительность, мощность и способ выгрузки. Модель подбирают под массу одной технологической партии и количество циклов в смену. Также учитывают свойства сырья, продолжительность смешивания и требования к санитарной обработке.
- Всего
- 5
- Fimar
- 5
- Easyline
- 0
Модели в каталоге
В наличии на складе: 0; остальные модели доступны под заказ.
Fimar
75C1PФаршемешалка Fimar 75C1P
Фаршемешалка электрическая, производительность до - 200 кг/ч. Емкость дежи, мин/макс - 65/75 кг Скорость вращения двигателя - 30 об/мин. Каркас полностью выполнен из нержавеющей стали. Низковольтные органы управления. Микровыключатель на крышке. Реверс. Аварийная кнопка. Опрокидывающаяся дежа (110°) для облегчения выгрузки. Объем дежи: 75 литров. Cъемные лопасти.
РРЦ363 500 ₽Под заказ
Fimar
50C1PФаршемешалка Fimar 50C1P
Фаршемешалка FIMAR 50C1P — профессиональное оборудование для тщательного и равномерного перемешивания различных видов фарша, сухих смесей и начинок на предприятиях общественного питания, в мясных цехах и колбасных производствах. Модель оснащена одной съемной месильной лопастью и дежой, опрокидывающейся для удобства выгрузки готового продукта. Каркас полностью выполнен из нержавеющей стали с пескоструйной обработкой, что обеспечивает гигиеничность, прочность и устойчивость к коррозии. Установлена на четырех колесах, два из которых оснащены тормозами для устойчивости и мобильности. Основные преимущества: Опрокидывание дежи до 110° — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового фарша без лишних усилий. Съемная месильная лопасть — упрощает очистку и санитарную обработку после завершения работы. Микровыключатель на крышке — автоматически останавливает работу при открытии крышки, гарантируя безопасность оператора. Функция реверса (обратного хода) — позволяет легко извлечь застрявший продукт, не разбирая механизм. Аварийная кнопка — обеспечивает экстренную остановку оборудования в любой ситуации. Низковольтные органы управления — повышают безопасность при эксплуатации во влажной среде. Каркас из нержавеющей стали с пескоструйной обработкой — гарантирует долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Колесная база с тормозами — обеспечивает мобильность и устойчивость при работе. Технические характеристики: Емкость дежи: 40–50 кг Скорость вращения: 30 об/мин Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 380 В Идеально подойдет для мясных цехов, колбасных производств и предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность и надежность при перемешивании фарша, начинок и сухих смесей.
РРЦ339 000 ₽Под заказ
Fimar
50C2PФаршемешалка Fimar 50C2P
Фаршемешалка электрическая. Скорость вращения двигателя - 30 об/мин. Емкость дежи, мин/макс - 40-50 кг Каркас полностью выполнен из нержавеющей стали. Низковольтные органы управления. Микровыключатель на крышке. Реверс. Аварийная кнопка. Опрокидывающаяся дежа (110°) для облегчения выгрузки. 2 cъемные лопасти.
РРЦ529 100 ₽Под заказ
Fimar
95C2PФаршемешалка Fimar 95C2P
Фаршемешалка электрическая. Скорость вращения двигателя - 30 об/мин. Емкость дежи, мин/макс - 85-95 кг Каркас полностью выполнен из нержавеющей стали. Низковольтные органы управления. Микровыключатель на крышке. Реверс. Аварийная кнопка. Опрокидывающаяся дежа (110°) для облегчения выгрузки. 2 съемные лопасти.
РРЦ564 800 ₽Под заказ
Fimar
30C1PФаршемешалка Fimar 30C1P
Фаршемешалка FIMAR 30C1P — профессиональное электрическое оборудование, предназначенное для перемешивания различных видов фарша до однородной консистенции на предприятиях общественного питания и торговли, в мясных цехах. Универсальность оборудования позволяет смешивать не только колбасный фарш с ингредиентами, но и рыбные фарши, овощные рагу, творог и даже густое тесто, добавляя специи. Каркас полностью выполнен из нержавеющей стали с пескоструйной обработкой. Основные преимущества: Опрокидывание дежи до 110° — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового фарша без лишних усилий. Съёмные месильные лопасти — упрощают очистку и санитарную обработку после каждого использования. Функция реверса (обратного хода) — позволяет легко извлечь застрявший продукт, не разбирая механизм. Микровыключатель на крышке — автоматически останавливает работу при открытии крышки, гарантируя безопасность оператора. Аварийная кнопка — обеспечивает экстренную остановку оборудования в любой ситуации. Низковольтные органы управления — повышают безопасность при эксплуатации во влажной среде. Колёсная база (2 колеса с тормозом) — обеспечивает мобильность и устойчивость при работе. Технические характеристики: Ёмкость дежи: 25–30 кг Скорость вращения: 30 об/мин Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 380 В Количество месильных органов: 1 Размер дежи 380х380х390мм. Идеально подойдёт для мясных цехов, колбасных производств и предприятий общественного питания среднего объёма, где требуется надёжное перемешивание фарша и других продуктов. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, которая поставляется под заказ.
РРЦ301 900 ₽Под заказ
Применение
Для каких задач подходит оборудование
- мясные и колбасные цеха
- производство котлет и полуфабрикатов
- фабрики-кухни и кулинарии
- рестораны с крупным заготовочным участком
Подбор
Что учитывать при выборе
Производственный ритм
Учтите время смешивания, загрузки, выгрузки и мойки — паспортные кг/ч не описывают весь цикл участка.
Сырьё и санитария
Проверьте допустимую консистенцию продукта, порядок разборки и очистки рабочих элементов.
FAQ
Вопросы о выборе
Чем загрузка отличается от объёма дежи?+
Объём измеряет вместимость, а загрузка показывает допустимую массу продукта. Для подбора технологической партии ориентируйтесь именно на загрузку.
Можно ли смешивать плотные массы?+
Допустимые продукты и консистенция определяются инструкцией модели. Не превышайте загрузку и назначение оборудования.
Как рассчитать производительность участка?+
Учитывайте полный цикл: загрузку, собственно смешивание, выгрузку и санитарную обработку между партиями.