Тестомес Fimar 38/SN (380 V)
Артикул 38/SN
Спиральный тестомес Fimar 38/SN (380 В) предназначен для замеса различных видов теста — от хлебного до пиццы и тонких лепёшек. Модель оснащена несъёмной вращающейся дежой объёмом 42 л, обеспечивает загрузку до 38 кг теста за цикл и производительность до 114 кг/ч. Контактирующие с продуктами части выполнены из нержавеющей стали, корпус покрыт износостойкой краской, а предохранительный микровыключатель на крышке дежи повышает безопасность работы.
Назначение и сферы применения
Тестомес Fimar 38/SN относится к спиральным моделям и оптимально подходит для приготовления мягкого теста — хлебного, для пиццы и тонких лепёшек. Модель справляется с разными рецептурами, обеспечивая равномерный замес на профессиональной кухне: в пекарнях, пиццериях, ресторанах и кондитерских цехах. Благодаря загрузке 38 кг за цикл и производительности 114 кг/час оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию.
Конструкция и безопасность
Корпус тестомеса покрыт краской, стойкой к механическим воздействиям, что увеличивает срок службы. Все детали, контактирующие с продуктами — дежа, спираль и тестоделительный стержень — выполнены из нержавеющей стали. На крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель, блокирующий работу при открытой крышке. Модели 12-18-25-38 серийно комплектуются крышкой из дымчатого поликарбоната, а в моделях 7 и 50 используется сетчатая крышка из нержавеющей стали.
Технические характеристики
Модель 38/SN работает от сети 380 В и потребляет 1,5 кВт. Несъёмная вращающаяся дежа объёмом 42 л, скорость вращения месильного органа — 90 об/мин. Габариты: 800 × 480 × 710 мм, масса нетто — 100 кг. Страна производства — Италия. Обратите внимание: фото на сайте соответствует машине с нормами CE и поставляется под заказ.
Вопросы и ответы
- Какое тесто можно замешивать в тестомесе Fimar 38/SN?
Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста: для хлеба, пиццы и тонких лепёшек. - Из каких материалов изготовлены детали, контактирующие с тестом?
Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. - Есть ли защита от случайного включения?
Да, на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель. - Какова производительность модели 38/SN?
Загрузка теста за цикл составляет 38 кг, производительность — 114 кг/час, частота вращения спирали — 90 об/мин. - Модель поставляется с поликарбонатовой крышкой?
Модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната; для моделей 7 и 50 предусмотрена сетчатая крышка из нержавеющей стали. Данная модель относится к линейке с поликарбонатовой крышкой.
Смотрите также
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
