Спиральный тестомес Fimar HYD18SRD Hydraplus, 230 В
Модель HYD18SRD 230 В
Fimar HYD18SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес серии Hydraplus. Модель оснащена бесщёточным двигателем с инвертором и рассчитана на тесто с гидратацией до 90%: это влажное тесто для пинсы, римской пиццы и пиццы в противне. За цикл обрабатывается до 18 кг теста, производительность достигает 54 кг/ч. Предусмотрены подъёмная траверса, съёмная дежа объёмом 22 л, цифровая панель управления и цифровой таймер 0–99 минут. Электропитание — 230 В, 1 фаза, мощность 2,4 кВт.
Fimar HYD18SRD Hydraplus — профессиональный спиральный тестомес серии Hydraplus. Модель оснащена бесщёточным двигателем с инвертором и рассчитана на тесто с гидратацией до 90%: это влажное тесто для пинсы, римской пиццы и пиццы в противне. За цикл обрабатывается до 18 кг теста, производительность достигает 54 кг/ч. Предусмотрены подъёмная траверса, съёмная дежа объёмом 22 л, цифровая панель управления и цифровой таймер 0–99 минут. Электропитание — 230 В, 1 фаза, мощность 2,4 кВт.
Назначение и работа с влажным тестом
Fimar HYD18SRD входит в серию спиральных тестомесов Hydraplus и предназначена для теста с гидратацией до 90%. Такая влажность характерна для пинсы, римской пиццы и пиццы в противне. За один цикл машина обрабатывает до 18 кг теста, производительность достигает 54 кг/ч. Объём дежи — 22 л, размеры дежи — Ø360×210 мм. Модель востребована в пиццериях, пекарнях и на производствах, где влажное тесто замешивают повторяющимися партиями до 18 кг.
Исполнение и управление
Рабочий орган — спираль со скоростью 55–250 об/мин, плавную регулировку обеспечивает бесщёточный двигатель с инвертором. Траверса подъёмная, дежа съёмная: это облегчает выгрузку теста и санитарную обработку. Панель управления цифровая, цифровой таймер задаётся в диапазоне 0–99 минут. Цифровое исполнение удобно там, где нужны повторяемые рецептуры и точное соблюдение времени замеса.
Технические параметры и размещение
Мощность — 2,4 кВт, электропитание — 230 В, 1 фаза, 50–60 Гц. Габариты — 660×380×750–951 мм, масса нетто 67 кг, масса брутто 76 кг. Упаковка — 700×460×890 мм, объём 0,290 м³. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали, корпус защищён краской, стойкой к царапинам. На крышке дежи предусмотрен микровыключатель. В комплектации — основное оборудование в заводской поставке; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены.
Часто задаваемые вопросы
Для какого теста подходит Fimar HYD18SRD?
Для теста с гидратацией до 90% — пинсы, римской пиццы, пиццы в противне и других видов влажного теста.
Какова максимальная загрузка и производительность?
До 18 кг теста за цикл при производительности до 54 кг/ч и объёме дежи 22 л.
Какое электропитание требуется?
230 В, 1 фаза, 50–60 Гц; мощность двигателя — 2,4 кВт.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
