Fimar 38CNS0 400 В — спиральный тестомес для мягкого теста
Модель 38CNS0 400 В
Fimar 38CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с максимальной загрузкой 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч. Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей объёмом 42 л упрощает работу с партиями теста и обслуживание. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. На крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель. Модель подключается к 400 В, мощность 1,5 кВт, скорость спирали 90 об/мин.
Fimar 38CNS0 400 В — профессиональный спиральный тестомес для мягкого теста с максимальной загрузкой 38 кг за цикл и производительностью 114 кг/ч. Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей объёмом 42 л упрощает работу с партиями теста и обслуживание. Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. На крышке дежи предусмотрен предохранительный микровыключатель. Модель подключается к 400 В, мощность 1,5 кВт, скорость спирали 90 об/мин.
Назначение и режимы работы
Модель рассчитана на замес мягкого теста партиями до 38 кг. Производительность достигает 114 кг/ч. Подходит для пиццерий, пекарен, ресторанов и производственных кухонь, где готовят тесто для хлеба, пиццы, лепёшек и пиадины. Односкоростное исполнение: спираль вращается со скоростью 90 об/мин. Вторая скорость доступна как опция и оформляется отдельным исполнением; в данной карточке указана односкоростная версия.
Конструкция и санитарная обработка
Исполнение с подъёмной траверсой и съёмной дежей облегчает доступ к рабочей зоне, выгрузку теста и мойку. Дежа объёмом 42 л имеет размеры Ø450×260 мм. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Стандартная крышка — из дымчатого поликарбоната; решётчатая крышка доступна как опция. На крышке дежи установлен предохранительный микровыключатель.
Электропитание и рабочее место
Тестомес работает от сети 400 В, мощность привода — 1,5 кВт. Габариты составляют 800×474×764–1160 мм; масса нетто — 112 кг, брутто — 123 кг. Упаковка — 850×550×1055 мм, объём — 0,490 м³. При размещении в цехе стоит учитывать высоту с поднятой траверсой до 1160 мм и доступ к съёмной деже. Для подключения требуется трёхфазная сеть 400 В.
Часто задаваемые вопросы
Какая максимальная загрузка теста у Fimar 38CNS0 400 В?
До 38 кг мягкого теста за один цикл.
Какова производительность модели?
До 114 кг/ч.
Какое электропитание и скорость спирали?
Электропитание 400 В, мощность 1,5 кВт, скорость спирали 90 об/мин; исполнение односкоростное.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Тестомес с погружными рычагами Easyline RMS20
Easyline RMS20 — компактная профессиональная тестомесильная машина с двумя погружными рычагами, чашей 17 литров и рабочей загрузкой от 1 до 3 кг.
Планетарный миксер Easyline B60I
Easyline B60I — напольный планетарный миксер с чашей 60 л, мощностью 2 кВт и скоростью 87 / 195 / 297 об/мин. Подходит для замеса, смешивания и взбивания в профессиональной кухне.
Аналоги — Тестомесы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 220В
Спиральный тестомес FIMAR 18SR — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замеса различных видов теста. Модель сконструирована для работы с мягким тестом (хлеб, пицца, лепешки), но также справляется с более плотными и крутыми видами. Корпус тестомеса покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам. Все детали, контактирующие с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Крышка дежи выполнена из прочного и термостойкого дымчатого поликарбоната, что позволяет визуально контролировать процесс замеса. Основные преимущества: Съемная дежа из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает быструю и удобную выгрузку готового теста, а также легкую гигиеничную мойку. Подъемная траверса — упрощает загрузку ингредиентов и обеспечивает удобный доступ к деже для ее извлечения. Предохранительный микровыключатель на крышке — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора. Электромеханическое управление — простое и надежное, устойчивое к частой влажной уборке. Регулируемые ножки — обеспечивают устойчивую установку на неровной поверхности, предотвращая вибрацию и шум во время работы. Прочная конструкция — рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Технические характеристики: Максимальная загрузка теста: 18 кг Объем дежи: 22 л Производительность: 54 кг/ч Скорость вращения спирали: 90 об/мин Тип крепления дежи: съемная Тип траверсы: подъемная Мощность: 0,75 кВт Напряжение: 220 В Область применения: Оборудование идеально подходит для ежедневного использования в пекарнях, кондитерских, пиццериях и ресторанах. Тестомес незаменим для производства хлебных батонов, булок, коржей для тортов, песочного теста, а также для приготовления идеальной основы для пиццы, фокаччи и лепешек.
Тестомес спиральный Fimar 7SB 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
Тестомес спиральный Fimar 18SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 38SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 18SB 2V 380В
Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
Тестомес спиральный Fimar 25SR 2V 380В
Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки. Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
