Диаметр изделия
F/10 формует котлету диаметром 100 мм. Размер должен соответствовать булочке, массе порции и принятой технологии.
Тип оборудования
Профессиональный пресс для гамбургеров Fimar
Пресс для гамбургеров Fimar F/10 помогает получать котлеты одинакового диаметра и аккуратной формы при ручном формовании. Унификация заготовок упрощает контроль порции, времени приготовления и внешнего вида блюда.
Модель выбирают по диаметру котлеты, формату управления, размеру рабочей партии и организации санитарной обработки. Пресс не измельчает и не смешивает сырьё: фарш должен быть заранее подготовлен по рецептуре и разделён на порции нужной массы.
- Всего
- 1
- Fimar
- 1
- Easyline
- 0
Модели в каталоге
В наличии на складе: 0; остальные модели доступны под заказ.
Fimar
F/10Пресс для гамбургеров Fimar F/10
Пресс механический предназначен для формования гамбургеров, котлет из мясного фарша. Прессование осуществляется с помощью движения рукоятки. При возврате рукоятки в исходное положение пресс открывается и можно вынимать готовый мясной полуфабрикат. Корпус изготовлен из анодированного алюминия. Все детали, контактирующие с мясом, изготовлены из нержавеющей стали. Диаметр заготовки - 100 мм. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
РРЦ37 900 ₽Под заказ, ~50 дн.
Применение
Для каких задач подходит оборудование
- бургерные и фастфуд
- рестораны и гастробары
- мясные магазины и кулинарии
- небольшое производство полуфабрикатов
Подбор
Что учитывать при выборе
Подготовка фарша
Повторяемость зависит от одинаковой массы порций и стабильной консистенции заранее подготовленного сырья.
Очистка
Рабочую форму очищают после использования в соответствии с инструкцией и санитарным регламентом предприятия.
FAQ
Вопросы о выборе
Какой диаметр котлеты формует Fimar F/10?+
В характеристиках модели указан диаметр 100 мм.
Пресс автоматически дозирует фарш?+
Нет. Порцию требуемой массы подготавливает оператор, а пресс задаёт форму и диаметр.
Нужно ли подключение к электросети?+
Модель имеет ручное управление; требования к установке приведены в её карточке и документации.