Механическая конвекционная печь Fimar STR6 400 В
Модель STR6 400 В
Fimar STR6 400 В — профессиональная механическая конвекционная печь на 6 уровней 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Механические регуляторы задают температуру в диапазоне 50–300 °C, время и интенсивность прямого впрыска воды; два вентилятора с автореверсом распределяют горячий воздух по камере. Корпус из нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением и открывающимся внутренним стеклом.
Fimar STR6 400 В — профессиональная механическая конвекционная печь на 6 уровней 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Механические регуляторы задают температуру в диапазоне 50–300 °C, время и интенсивность прямого впрыска воды; два вентилятора с автореверсом распределяют горячий воздух по камере. Корпус из нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением и открывающимся внутренним стеклом.
Назначение и формат загрузки
Fimar STR6 400 В — электрическая механическая конвекционная печь для ресторанов, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6 уровней формата 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм, внутренние размеры камеры — 460×630×612 мм. Диапазон 50–300 °C подходит для запекания, выпечки и регенерации. Противни и гастроёмкости не входят в стандартную комплектацию.
Управление, увлажнение и обдув
Управление механическое: температура, время и интенсивность увлажнения задаются регуляторами без программирования, таймер — 0–120 минут. Прямой впрыск воды с отдельным регулятором энергии помогает снижать пересушивание продукта при конвекционной обработке. Два вентилятора с автореверсом выравнивают распределение горячего воздуха по уровням камеры.
Конструкция, подключение и уход
Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь имеет двойное остекление, внутреннее стекло открывается для санитарной обработки; освещение галогенное. Мощность 10,4 кВт, электропитание 400 В, 3N, 50 Гц; электрическое подключение и подвод воды выполняются по монтажной схеме производителя. Габариты 792×954/1021×941 мм без/с ручкой, масса нетто 100 кг.
Часто задаваемые вопросы
На сколько уровней рассчитана камера STR6 400 В?
На 6 уровней формата 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм.
Какой диапазон температур и таймер?
Температура 50–300 °C, таймер 0–120 минут.
Как реализованы увлажнение и обдув?
Прямой впрыск воды с регулятором энергии и два вентилятора с автореверсом.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Конвекционная печь Easyline FD21
Easyline FD21 — компактная настольная конвекционная печь объёмом 21 л с тремя уровнями GN 1/2, механическим управлением, мощностью 2,1 кВт и питанием 230 В.
Настольная конвекционная печь Easyline FD47
Easyline FD47 — настольная конвекционная печь объёмом 47 л с четырьмя уровнями под противни 450 × 330 мм, механическим управлением и мощностью 2,5 кВт.
Аналоги — Печи конвекционные
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Компактная конвекционная печь Fimar CMP332M 230 В
Fimar CMP332M 230 В — профессиональная компактная конвекционная печь на 3 уровня формата 346×260 мм, мощностью 2,9 кВт и температурой до 280 °C.
Компактная конвекционная печь Fimar CMP423D 230 В
Fimar CMP423D 230 В — профессиональная компактная конвекционная печь на 4 уровня формата 450×340 мм, мощностью 3 кВт и температурой до 260 °C.
Компактная конвекционная печь Fimar CMP423M 230 В
Fimar CMP423M 230 В — профессиональная компактная конвекционная печь на 4 уровня формата 450×340 мм, мощностью 2,9 кВт и температурой до 280 °C.
Fimar CMP4GPD 400 В — компактная конвекционная печь
Fimar CMP4GPD 400 В — профессиональная компактная конвекционная печь на 4 уровня формата 600×400 мм, мощностью 6,7 кВт и температурой до 260 °C.
Конвекционная печь Fimar CMP4GPM 230 В
Fimar CMP4GPM 230 В — профессиональная компактная конвекционная печь на 4 уровня формата 600×400 мм, мощностью 3,4 кВт и температурой до 280 °C.
Конвекционная печь Fimar CMP4GPMI 400 В
Fimar CMP4GPMI 400 В — профессиональная компактная конвекционная печь на 4 уровня формата 600×400 мм, мощностью 6,7 кВт и температурой до 280 °C.
