Пароконвектомат Fimar TOP6M 400 В
Модель TOP6M 400 В
Fimar TOP6M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Исполнение 400 В выделено в отдельную карточку, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов без программирования, а камера на 6 листов 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм рассчитана на работу с мясом, рыбой, овощами, гарнирами, полуфабрикатами и выпечкой.
Fimar TOP6M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Исполнение 400 В выделено в отдельную карточку, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов без программирования, а камера на 6 листов 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм рассчитана на работу с мясом, рыбой, овощами, гарнирами, полуфабрикатами и выпечкой.
Назначение и рабочая камера
Пароконвектомат Fimar TOP6M 400 В применяется в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и на производственных кухнях. Камера рассчитана на 6 листов 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм, внутренние размеры камеры — 660×480×615 мм. Такой формат подобран под заявленную производительность: одновременно готовятся мясо, рыба, овощи, гарниры, полуфабрикаты и выпечка на нескольких уровнях с повторяемым распределением тепла. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Управление, парообразование и вентиляция
Управление механическое: базовые режимы настраиваются без программирования. Таймер рассчитан на 0–120 минут, рабочий диапазон температуры — 50–260 °C, что подходит для регенерации, запекания и выпечки. Парообразование обеспечивает увлажнитель с регулятором энергии и прямым впрыском воды, поэтому конвекция совмещается с увлажнением. Два центробежных вентилятора с автореверсом выравнивают поток горячего воздуха по уровням. Камера освещается галогенной лампой.
Подключение, габариты и обслуживание
Мощность — 10,8 кВт, электропитание — 400 В, 3N, 50–60 Гц; подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Слив воды предусмотрен, мойка не заявлена. Дверь имеет двойное остекление, внутреннее стекло открывается — это упрощает санитарную обработку двери. Габариты — 940×890×875 мм, масса нетто — 101 кг, брутто — 116 кг. Размер упаковки — 1020×970×1000 мм, объём — 0,989 м³.
Часто задаваемые вопросы
На какую вместимость рассчитана камера Fimar TOP6M 400 В?
На 6 листов 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм. Размер рабочей камеры — 660×480×615 мм.
Какое электропитание требуется пароконвектомату?
Электропитание 400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 10,8 кВт. Подключение выполняется по монтажной схеме производителя.
Как в модели устроено парообразование?
Через увлажнитель с регулятором энергии и прямым впрыском воды; два вентилятора с автореверсом распределяют горячий воздух по уровням.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.