Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Модель SLIM623M 400 В
Fimar SLIM623M 400 В — электрический инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6×GN 2/3, диапазон температуры составляет 50–260 °C, парообразование выполняется прямым впрыском воды с регулировкой. Исполнение 400 В выделено отдельно, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению.
Fimar SLIM623M 400 В — электрический инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6×GN 2/3, диапазон температуры составляет 50–260 °C, парообразование выполняется прямым впрыском воды с регулировкой. Исполнение 400 В выделено отдельно, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению.
Назначение и формат камеры
Fimar SLIM623M 400 В подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки. Вместимость — 6×GN 2/3, размер рабочей камеры 380×388×376 мм. Формат ориентирован на задачи, где нужны шесть уровней загрузки и компактная ширина корпуса 532 мм. Оборудование востребовано в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и на производственных кухнях. Диапазон 50–260 °C охватывает регенерацию, запекание и выпечку. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов без программирования.
Конструкция, парообразование и обзор
Парообразование выполнено прямым впрыском воды с регулировкой, что позволяет готовить с увлажнением. Центробежные вентиляторы с автореверсом распределяют горячий воздух по уровням. Таймер механический, освещение камеры — LED. Дверь имеет двойное остекление, внутреннее стекло открывается, что упрощает санитарную обработку. Слив воды предусмотрен. Мойка в характеристиках не заявлена. Корпус имеет габариты 532×690/738×748 мм без ручки и с ручкой, масса нетто — 63 кг.
Электропитание, монтаж и комплектация
Электропитание — 400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 5,3 кВт. Подключение воды, слива и электропитания выполняют по монтажной схеме производителя. Масса брутто — 77 кг, размер упаковки — 600×1000×927 мм, объём упаковки — 0,560 м³. Поставляется основное оборудование в заводской комплектации. Запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге Fimar.
Часто задаваемые вопросы
На какое электропитание рассчитан SLIM623M 400 В?
Модель рассчитана на 400 В, 3N, 50–60 Гц; мощность составляет 5,3 кВт.
Как организованы парообразование и слив воды?
Предусмотрены прямой впрыск воды с регулировкой и слив; подключение выполняют по монтажной схеме производителя.
Входят ли противни и гастроёмкости в комплект?
Противни и гастроёмкости не входят, если иное прямо не указано в каталоге Fimar.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM6D 230 В на 6×GN 1/1
Fimar SLIM6D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.