Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Модель SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат с камерой на 6×GN 2/3 и цифровым управлением с цветным LCD 2,4″. Прямой впрыск воды с регулировкой, вентиляторы с автореверсом и пятью скоростями, температура 50–260 °C. Мощность 5,3 кВт, электропитание 400 В, 3N, 50–60 Гц. Комплект мойки включён.
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат с камерой на 6×GN 2/3 и цифровым управлением с цветным LCD 2,4″. Прямой впрыск воды с регулировкой, вентиляторы с автореверсом и пятью скоростями, температура 50–260 °C. Мощность 5,3 кВт, электропитание 400 В, 3N, 50–60 Гц. Комплект мойки включён.
Назначение и рабочая камера
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6×GN 2/3, её размеры — 380×388×376 мм. Диапазон температуры 50–260 °C позволяет готовить мясо, рыбу, овощи, гарниры, полуфабрикаты и выпечку, а также проводить регенерацию. Дверь с двойным остеклением и открывающимся внутренним стеклом упрощает контроль процесса и уход. Освещение LED помогает наблюдать за продуктом. Исполнение 400 В вынесено в отдельную карточку, чтобы требования к электрическому подключению не смешивались с другими вариантами.
Пар, воздух и управление
Парообразование выполняется прямым впрыском воды с регулировкой, поэтому конвекция сочетается с увлажнением в одной камере. Центробежные вентиляторы с автореверсом и пятью скоростями распределяют горячий воздух по уровням. Управление цифровое, с цветным LCD 2,4″; мультитаймер помогает выстраивать технологические циклы и повторять их между сменами. Такой набор востребован там, где при загрузке камеры 6×GN 2/3 нужна повторяемость результата по уровням.
Подключение, комплектация и уход
Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя; слив воды предусмотрен. Электропитание — 400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 5,3 кВт. Габариты 532×690/738×748 мм без ручки и с ручкой, масса нетто 63 кг, брутто 77 кг; размер упаковки 600×1000×927 мм, объём 0,560 м³. В комплект входит штатная система мойки, что сокращает ручные операции после смены. Противни, гастроёмкости, запасные части и расходные материалы не входят, если иное прямо не указано в каталоге.
Часто задаваемые вопросы
На сколько уровней GN 2/3 рассчитана камера?
Камера рассчитана на 6×GN 2/3, размеры рабочей камеры — 380×388×376 мм.
Какое электропитание требуется?
Электропитание 400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 5,3 кВт. Подключение выполняется по монтажной схеме производителя.
Входит ли система мойки в комплект?
Да, комплект мойки включён. Противни и гастроёмкости в комплект не входят, если иное прямо не указано в каталоге.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM6D 230 В на 6×GN 1/1
Fimar SLIM6D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.