Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Модель SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Камера на 6×GN 2/3, диапазон 50–260 °C, прямой впрыск воды с регулировкой и автореверс вентиляторов. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Камера на 6×GN 2/3, диапазон 50–260 °C, прямой впрыск воды с регулировкой и автореверс вентиляторов. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Назначение и режимы приготовления
Fimar SLIM623M 230 В — электрический инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6 уровней GN 2/3, что подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки. Диапазон температур 50–260 °C позволяет работать с регенерацией, запеканием и выпечкой. Прямой впрыск воды с регулировкой даёт возможность совмещать конвекцию и увлажнение. Центробежные вентиляторы с автореверсом распределяют горячий воздух по уровням, помогая получать повторяемый результат.
Конструкция и управление
Управление механическое: базовые режимы настраиваются без программирования, таймер также механический. Камера размером 380×388×376 мм рассчитана на 6×GN 2/3. Дверь имеет двойное остекление, внутреннее стекло открывается — это упрощает санитарную обработку. Освещение — LED. Предусмотрен слив воды. Габариты корпуса — 532×690/738×748 мм без ручки и с ручкой соответственно, масса нетто 63 кг, масса брутто 77 кг. Размер упаковки 600×1000×927 мм, объём 0,560 м³.
Электрика, подключение и комплектация
Исполнение 230 В, 1N, 50–60 Гц выделено в отдельную карточку, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению. Мощность — 5,3 кВт. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы также не включены. Мойка в описании не заявлена.
Часто задаваемые вопросы
Какая вместимость у Fimar SLIM623M 230 В?
Рабочая камера рассчитана на 6×GN 2/3.
Какой диапазон температур поддерживает пароконвектомат?
Диапазон рабочих температур — 50–260 °C.
Как регулируется увлажнение?
Предусмотрен прямой впрыск воды с регулировкой.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM6D 230 В на 6×GN 1/1
Fimar SLIM6D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.