Пароконвектомат Fimar SLIM6D 230 В на 6×GN 1/1
Модель SLIM6D 230 В
Fimar SLIM6D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат с электрическим нагревом и цифровым управлением. Камера рассчитана на 6×GN 1/1, рабочая температура 50–260 °C, мощность 6,3 кВт при питании 230 В, 1N, 50–60 Гц. Прямой впрыск воды с регулировкой и автореверс вентиляторов на 5 скоростях распределяют тепло и влагу по уровням. Мультитаймер и цветной LCD 2,4″ упрощают повторение технологических циклов между сменами. Комплект мойки включён; противни и гастроёмкости не входят.
Fimar SLIM6D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат с электрическим нагревом и цифровым управлением. Камера рассчитана на 6×GN 1/1, рабочая температура 50–260 °C, мощность 6,3 кВт при питании 230 В, 1N, 50–60 Гц. Прямой впрыск воды с регулировкой и автореверс вентиляторов на 5 скоростях распределяют тепло и влагу по уровням. Мультитаймер и цветной LCD 2,4″ упрощают повторение технологических циклов между сменами. Комплект мойки включён; противни и гастроёмкости не входят.
Назначение и формат камеры
Fimar SLIM6D 230 В рассчитан на 6 уровней формата GN 1/1. Такая камера подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки на кухнях, где важно повторяемое распределение тепла по уровням. Модель применяют в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и на производственных кухнях. Размер рабочей камеры — 380×563×376 мм. Габариты корпуса — 532×860/913×748 мм без ручки и с ручкой. Масса нетто — 72 кг, брутто — 86 кг. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Управление, режимы и парообразование
Управление цифровое, с цветным LCD 2,4″. Мультитаймер помогает задавать разные интервалы для этапов цикла. Парообразование — прямой впрыск воды с регулировкой, поэтому можно готовить с увлажнением. Диапазон температуры 50–260 °C подходит для регенерации, запекания и выпечки. Центробежные вентиляторы с автореверсом и 5 скоростями выравнивают поток горячего воздуха по уровням. Освещение камеры — LED. Дверь с двойным остеклением, внутреннее стекло открывается.
Подключение, монтаж и обслуживание
Электропитание — 230 В, 1N, 50–60 Гц, мощность 6,3 кВт. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Слив воды предусмотрен. Комплект мойки включён, что сокращает ручные операции после смены. Размер упаковки — 600×1000×927 мм, объём — 0,560 м³. Запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены. Исполнение 230 В вынесено в отдельную карточку, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению.
Часто задаваемые вопросы
На сколько уровней GN 1/1 рассчитан SLIM6D 230 В?
На 6 уровней формата GN 1/1.
Какой диапазон температуры?
50–260 °C.
Входит ли мойка в комплект?
Да, комплект мойки включён. Противни и гастроёмкости не входят.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.