Пароконвектомат Fimar TOP6DN 400 В
Модель TOP6DN 400 В
Fimar TOP6DN 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Камера рассчитана на 6×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Цифровое управление с цветным LCD 2,4″ и регулировка прямого впрыска воды помогают вести повторяемые циклы. Два вентилятора с автореверсом и пять скоростей распределяют горячий воздух по уровням. Диапазон 50–260 °C подходит для запекания, выпечки и приготовления с увлажнением. Питание — 400 В, 3N.
Fimar TOP6DN 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Камера рассчитана на 6×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Цифровое управление с цветным LCD 2,4″ и регулировка прямого впрыска воды помогают вести повторяемые циклы. Два вентилятора с автореверсом и пять скоростей распределяют горячий воздух по уровням. Диапазон 50–260 °C подходит для запекания, выпечки и приготовления с увлажнением. Питание — 400 В, 3N.
Рабочая камера и загрузка
Рабочая камера Fimar TOP6DN 400 В рассчитана на 6 противней 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм. Внутренние размеры камеры — 660×490×612 мм. Диапазон температуры 50–260 °C позволяет работать с мясом, рыбой, овощами, гарнирами, полуфабрикатами и выпечкой. LED-освещение помогает контролировать продукт без открывания двери. Дверь с двойным остеклением и открывающимся внутренним стеклом упрощает санитарную обработку. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Управление и парообразование
Управление пароконвектомата — цифровое, с цветным LCD 2,4″. Таймер настраивается в диапазоне 0–120 минут. Парообразование выполняется прямым впрыском воды с цифровой регулировкой, что позволяет совмещать конвекцию и увлажнение. Два вентилятора с автореверсом и пять скоростей выравнивают поток горячего воздуха по уровням камеры. Программируемое управление помогает повторять технологические циклы между сменами. Параметры подключения воды и слива выполняются по монтажной схеме производителя.
Конструкция, уход и подключение
Fimar TOP6DN 400 В работает от электропитания 400 В, 3N, 50–60 Гц; мощность — 10,8 кВт. Габариты — 937×821/885×875 мм без ручки и с ручкой, масса нетто — 98 кг, брутто — 115 кг. Предусмотрены слив воды и подготовка под комплект мойки. Для санитарной обработки внутреннее стекло двери открывается. Упаковка — 1020×970×1028 мм, объём — 1,020 м³. Подключение электропитания, воды и слива выполняется по монтажной схеме производителя.
Часто задаваемые вопросы
Для каких задач подходит Fimar TOP6DN 400 В?
Для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и на производственных кухнях.
Какая вместимость рабочей камеры?
6×600×400 мм или GN 1/1, шаг 80 мм. Размер камеры — 660×490×612 мм.
Какие требования к электропитанию?
400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 10,8 кВт.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.