Пароконвектомат Fimar TOP6DN 230 В
Модель TOP6DN 230 В
Fimar TOP6DN 230 В — профессиональный электрический пароконвектомат с прямым впрыском воды для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм, диапазон температур 50–260 °C. Цифровое управление с цветным LCD 2,4″ и таймером 0–120 минут помогает повторять технологические циклы между сменами. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя.
Fimar TOP6DN 230 В — профессиональный электрический пароконвектомат с прямым впрыском воды для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 6×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм, диапазон температур 50–260 °C. Цифровое управление с цветным LCD 2,4″ и таймером 0–120 минут помогает повторять технологические циклы между сменами. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя.
Назначение и рабочая камера
Модель рассчитана на рестораны, кафе, столовые, пекарни и производственные кухни. В камере размером 660×490×612 мм размещается 6 противней 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм. Диапазон рабочих температур 50–260 °C подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки, а также для регенерации. Формат камеры подобран под задачи, где нужна загрузка шести уровней и повторяемое распределение тепла по уровням.
Управление, парообразование и вентиляция
Управление цифровое, с цветным LCD 2,4″ и таймером 0–120 минут. Парообразование — прямой впрыск воды с цифровой регулировкой, что позволяет совмещать конвекцию и увлажнение в одном цикле. Два центробежных вентилятора с автореверсом и пять скоростей выравнивают поток горячего воздуха по уровням камеры. Программируемое управление помогает повторять технологические циклы между сменами.
Конструкция, подключение и уход
Дверь с двойным остеклением, внутреннее стекло открывается — это упрощает санитарную обработку. Предусмотрены LED-освещение, слив воды и подготовка под комплект мойки. Электропитание 230 В, 1N, 50–60 Гц, мощность 10,8 кВт. Габариты 937×821/885×875 мм без ручки и с ручкой, масса нетто 98 кг, брутто 115 кг, упаковка 1020×970×1028 мм, объём 1,020 м³. Подключение воды, слива и электропитания — по монтажной схеме производителя. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Часто задаваемые вопросы
Какая вместимость и рабочий диапазон температур у Fimar TOP6DN 230 В?
Камера 660×490×612 мм рассчитана на 6 форматов 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Диапазон температур — 50–260 °C.
Какие требования к электропитанию?
Мощность 10,8 кВт, электропитание 230 В, 1N, 50–60 Гц. Подключение выполняется по монтажной схеме производителя.
Как организованы парообразование и отвод воды?
Парообразование — прямой впрыск воды с цифровой регулировкой. В конструкции предусмотрен слив воды, подключение выполняется по монтажной схеме производителя.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.