Пароконвектомат Fimar TOP4M 400 В
Модель TOP4M 400 В
Fimar TOP4M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Модель рассчитана на приготовление мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки. Камера вмещает 4 противня 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов, а прямой впрыск воды с регулятором энергии позволяет готовить с увлажнением.
Fimar TOP4M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Модель рассчитана на приготовление мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки. Камера вмещает 4 противня 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Механическое управление упрощает настройку базовых режимов, а прямой впрыск воды с регулятором энергии позволяет готовить с увлажнением.
Назначение и режимы работы
Fimar TOP4M 400 В применяется на кухнях, где нужна камера 4×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм и повторяемое распределение тепла по уровням. Диапазон 50–260 °C подходит для запекания, выпечки, регенерации и приготовления полуфабрикатов. Система парообразования с прямым впрыском воды и регулятором энергии позволяет совмещать конвекцию и увлажнение в рамках одной рабочей камеры. Размер камеры — 660×480×455 мм.
Конструкция и управление
Управление механическое: базовые режимы настраиваются без программирования. Два центробежных вентилятора с автореверсом выравнивают поток горячего воздуха по уровням. Таймер рассчитан на 0–120 минут. Дверь имеет двойное остекление, внутреннее стекло открывается — это упрощает санитарную обработку. Освещение галогенное, слив воды предусмотрен. Габариты — 940×890×715 мм, масса нетто 87 кг.
Подключение и компоновка
Исполнение 400 В вынесено в отдельную карточку, чтобы не смешивать требования к электрическому подключению. Электропитание — 400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 10,8 кВт. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге. Запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы также не включены.
Часто задаваемые вопросы
Какая вместимость камеры у Fimar TOP4M 400 В?
Камера рассчитана на 4×600×400 мм или GN 1/1, шаг 80 мм. Размер рабочей камеры — 660×480×455 мм.
Какое электропитание требуется для Fimar TOP4M 400 В?
Электропитание — 400 В, 3N, 50–60 Гц. Мощность составляет 10,8 кВт.
Входят ли противни и гастроёмкости в комплект?
Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.