Пароконвектомат Fimar TOP4DN 230 В
Модель TOP4DN 230 В
Fimar TOP4DN 230 В — электрический пароконвектомат с прямым впрыском воды для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 4×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Диапазон температуры — 50–260 °C, мощность — 10,8 кВт при электропитании 230 В, 1N, 50–60 Гц. Управление цифровое, с цветным LCD 2,4″.
Fimar TOP4DN 230 В — электрический пароконвектомат с прямым впрыском воды для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Рабочая камера рассчитана на 4×600×400 мм или GN 1/1 с шагом 80 мм. Диапазон температуры — 50–260 °C, мощность — 10,8 кВт при электропитании 230 В, 1N, 50–60 Гц. Управление цифровое, с цветным LCD 2,4″.
Назначение и рабочая камера
Модель предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки. Вместимость — 4×600×400 мм или GN 1/1, шаг направляющих 80 мм. Размер рабочей камеры — 660×490×452 мм. Диапазон температуры 50–260 °C подходит для регенерации, запекания и выпечки. Таймер программируется в интервале 0–120 минут. Формат камеры и шаг уровней рассчитаны на повторяемое распределение тепла по ярусам.
Управление, парообразование и вентиляция
Управление цифровое, с цветным LCD 2,4″. Парообразование — цифровая регулировка прямого впрыска воды, что позволяет совмещать конвекцию и увлажнение в одном цикле. Два центробежных вентилятора с автореверсом и пятью скоростями выравнивают поток горячего воздуха по уровням камеры. Программируемое управление помогает повторять технологические циклы между сменами. Освещение камеры — LED.
Конструкция, обслуживание и монтаж
Дверь имеет двойное остекление, внутреннее стекло открывается — это упрощает санитарную обработку. Предусмотрен слив воды и подготовка под комплект мойки. Габариты — 937×821/885×715 мм без ручки и с ручкой, масса нетто 87 кг, брутто 103 кг, упаковка 1020×970×868 мм объёмом 0,860 м³. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге.
Часто задаваемые вопросы
Какие ёмкости подходят для камеры?
4×600×400 мм или GN 1/1, шаг направляющих 80 мм.
Какой диапазон температуры и мощности?
Температура 50–260 °C, мощность 10,8 кВт, электропитание 230 В, 1N, 50–60 Гц.
Что учесть при монтаже?
Нужны подключение воды, слив и электропитание по монтажной схеме производителя; предусмотрена подготовка под комплект мойки.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.