Fimar TOP10TN 400 В — пароконвектомат 10×GN 1/1 с сенсорным управлением
Модель TOP10TN 400 В
Fimar TOP10TN 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Исполнение на 400 В предназначено для подключения к трёхфазной сети. Камера рассчитана на 10 листов 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм. Сенсорное управление с экраном 5″ и цифровая регулировка прямого впрыска воды помогают повторять технологические циклы. Три вентилятора с автореверсом и двумя скоростями распределяют горячий воздух по уровням.
Fimar TOP10TN 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Исполнение на 400 В предназначено для подключения к трёхфазной сети. Камера рассчитана на 10 листов 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм. Сенсорное управление с экраном 5″ и цифровая регулировка прямого впрыска воды помогают повторять технологические циклы. Три вентилятора с автореверсом и двумя скоростями распределяют горячий воздух по уровням.
Назначение и условия эксплуатации
Fimar TOP10TN 400 В подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, гарниров, полуфабрикатов и выпечки на предприятиях, где требуется камера на 10 листов 600×400 мм или GN 1/1. Диапазон температур 50–260 °C позволяет работать в режимах конвекции и с увлажнением. Прямой впрыск воды регулируется цифровым способом, что помогает задавать нужную влажность. Таймер рассчитан на 0–120 минут. Модель рассчитана на электропитание 400 В, 3 фазы, 50 Гц, мощность 15,7 кВт. Подключение воды, слива и электропитания выполняется по монтажной схеме производителя.
Конструкция и управление
Рабочая камера имеет размеры 660×490×948 мм. Вместимость — 10×600×400 мм или GN 1/1, шаг 80 мм. Управление сенсорное, экран 5″. Три вентилятора с автореверсом и двумя скоростями обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха. Дверь с двойным остеклением, внутреннее стекло открывается, что упрощает санитарную обработку. Предусмотрены LED-освещение и штатный комплект мойки. Слив воды предусмотрен.
Комплектация и монтаж
Основное оборудование поставляется в заводской комплектации. Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге. Запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены. Габариты без ручки — 937×827×1211 мм, с ручкой — 937×890×1211 мм. Масса нетто 135 кг, брутто 153 кг. Размер упаковки 1020×970×1363 мм, объём 1,350 м³. Монтаж выполняется по схеме производителя с учётом требований к электропитанию, воде и сливу.
Часто задаваемые вопросы
Какая вместимость у Fimar TOP10TN 400 В?
Камера рассчитана на 10 листов 600×400 мм или гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 80 мм.
Какое электропитание требуется для Fimar TOP10TN 400 В?
400 В, 3 фазы, 50 Гц. Мощность 15,7 кВт.
Входят ли противни в комплект Fimar TOP10TN 400 В?
Противни и гастроёмкости не входят в комплект, если иное прямо не указано в каталоге. В комплектации есть штатный комплект мойки.
Аналоги — Пароконвектоматы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Пароконвектомат, камера 360*360*170, 3,3 кВт, 220 В, вес нетто-43кг, 52кг Оборудование тестировалось.заводская упаковка отсутствет, следы эксплуатации. Фото во вложении.
Пароконвектомат Rapid-O, Fimar 220В
Fimar Rapid-O - это высокоскоростная комбинированная печь, которая сочетает в себе функции паровой обработки и конвекции внутри камеры. С функцией “plug and cook” печь сразу из коробки готова к работе. Для работы пароконвектомата не требуется вытяжка, фильтр или подключение к воде. Основные преимущества Fimar Rapid-O: – 7-дюймовый сенсорный экран на передней панели – дверца из закаленного стекла – резервуар для воды объемом 3 л, рассчитанный на 400 циклов приготовления – автоматическая регулировка температуры и уровня влажности в соответствии с желаемым конечным результатом – 6 предустановленных рецептов и возможность сохранения до 18 рецептов – возможность продления цикла приготовления на 15 или 30 секунд – сигнал об окончании цикла – противень и лопатка для выпечки в комплекте. Корпус из нержавеющей стали Размеры камеры: 360х360х175мм Вместимость GN2/3 - 1 шт. Мощность 3,3 кВт, подключение 220 В
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 230 В
Fimar SLIM623D 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623D 400 В
Fimar SLIM623D 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 230 В
Fimar SLIM623M 230 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.
Пароконвектомат Fimar SLIM623M 400 В на 6×GN 2/3
Fimar SLIM623M 400 В — профессиональный инжекторный пароконвектомат для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь.