Аппарат для Sous Vide (су вид) Fimar SV-25
Артикул SV-25
Ванна-термостат Sous Vide FIMAR SV-25 — профессиональное решение для предприятий общественного питания и торговли. Приготовление по технологии sous vide сохраняет микроэлементы и нежный вкус. Корпус из нержавеющей стали, 5 программ, дисплей, точность до 0,1°C. Объем 25 л, мощность 2 кВт, нагрев до 95°C.
Технология Sous Vide и преимущества аппарата
Ванна-термостат Fimar SV-25 предназначена для приготовления блюд в вакуумных пакетах. Продукты помещают в упаковку с удаленным воздухом и готовят в воде при точно контролируемой температуре. Это сохраняет вкус, сочность и полезные микроэлементы. Аппарат подходит для ресторанов, кафе и магазинов кулинарии.
Конструкция и особенности
Корпус и ёмкость выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и гигиеничность. Плата управления с 5 программами готовки позволяет сохранять избранные режимы. Дисплей отображает температуру воды, состояние продукта и таймер. Сливной кран с предохранительным клапаном упрощает обслуживание. При отсутствии воды прибор блокируется, что повышает безопасность.
Характеристики и эксплуатация
Объем ванны — 25 литров. Максимальная температура нагрева — 95°C. Мощность — 2 кВт, напряжение 220 В. Габариты 522×410×360 мм, масса 13 кг. Аппарат произведен в Италии. Для работы необходимо обеспечить стабильное электроснабжение и периодически сливать воду через кран. Рекомендуется регулярная очистка ванны.
Вопросы и ответы
- Какой объем ванны у Fimar SV-25?
Объем обслуживаемой емкости составляет 25 литров. - Из какого материала изготовлен корпус?
Корпус и ёмкость выполнены из нержавеющей стали. - Сколько программ готовки предусмотрено?
Плата управления поддерживает 5 программ готовки. - Какова точность поддержания температуры?
Датчик температуры обеспечивает точность до 0,1°C. - Есть ли защита от работы без воды?
Да, аппарат блокируется при отсутствии воды, что обеспечивает безопасность.
Смотрите также
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Аппарат для Sous Vide Fimar (Easyline) FZ03A
Сувид погружной Fimar (Easyline) FZ03A / Погружной термостат / Су вид Аппарат для Sous-vide EASYLINE FZ03A - электронный термостат применяется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд в вакууме при низкой температуре (до 100 с). Погружной термостат предназначен для емкости до 30 л (в комплект не входит). Сувидница имеет электронную панель управления. Особенности: • Терморегулятор. • Максимальная температура 99С. • Точность температурной обработки +/-0,5 С. • Таймер на 24 часа. • Предусмотрена защита от сухого хода. • Датчик уровня воды. • Датчик температуры. • Насос 0,9 м³/ч. • Погружная часть изготовлена из нержавеющей стали. • Мощность 1,5 кВт, 220 В.
Погружной термостат sous-vide Easyline SV130
Погружной термостат sous-vide Fimar (Easyline) SV130 — профессиональное оборудование для предприятий питания. Точность ±0,1 °C и таймер до 99 часов рассчитаны на длительные технологические циклы. Модель рассчитана на регулярную работу и удобное включение в технологический процесс кухни.
Аналоги — Аппараты для Sous Vide
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Аппарат для Sous Vide Fimar RH-50
Аппарат для sous-vide погружной RH-50 предназначен для низкотемпературного приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах. Этот надежный прибор создан для тех, кто ценит точность, безопасность и качество. Готовка при стабильной низкой температуре увеличивает срок хранения продуктов и сохраняет все их полезные свойства. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Особенности и преимущества: Корпус и емкость из нержавеющей стали — долговечность и стильный дизайн. Плата управления с 5 программами — легко программируйте и сохраняйте любимые настройки. Дисплей для отображения температуры воды, щупа или таймера — комфортный контроль процесса. Сливной кран с предохранительным клапаном — удобство и безопасность при эксплуатации. Блокировка прибора при отсутствии воды — защита от ошибок и аварийных ситуаций. Датчик температуры с точностью до 0,1°C — идеальная температурная точность для идеально приготовленных блюд.
