Fimar PF25E 400 В — профессиональный тестомес-экструдер для свежей пасты

Fimar PF25E 400 В — профессиональная машина для замеса и экструзии свежей пасты производительностью 8 кг/ч. Замес теста и формование через сменную матрицу выполняются в одной машине при максимальной загрузке 2 кг и объёме дежи 4 л. Исполнение — нержавеющая сталь AISI 304, электропитание 400 В, мощность 0,37 кВт. Формующая матрица диаметром 57 мм в комплект не входит и подбирается отдельно под нужные формы пасты, резак для короткой пасты доступен как опция.

Замес и экструзия в одной машине

Модель PF25E 400 В объединяет замес теста и экструзию через сменную матрицу диаметром 57 мм. Рабочая ёмкость рассчитана на максимальную загрузку теста 2 кг при объёме дежи 4 л, производительность составляет 8 кг/ч. Корпус и рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует задачам цехов со свежим тестом. Крышка рабочей ёмкости оснащена защитной блокировкой. Матрица в базовую комплектацию не входит, резак для короткой пасты предлагается как опция; охлаждение не заявлено, подставка в комплект не входит.

Технические характеристики

Исполнение — профессиональный тестомес-экструдер. Производительность 8 кг/ч. Максимальная загрузка теста 2 кг. Объём дежи 4 л. Диаметр матрицы 57 мм, матрица в комплекте отсутствует. Резак для короткой пасты — опция. Охлаждение не заявлено. Подставка не входит. Мощность 0,37 кВт, электропитание 400 В. Материал исполнения — нержавеющая сталь AISI 304. Габариты 306×536×416–536 мм. Масса нетто 27 кг, масса брутто 34 кг. Упаковка 390×650×560 мм, объём упаковки 0,141 м³.

Где применяется и как выбрать

Машина подходит для ресторанов, гастрономий, кулинарных цехов и небольших производств, где требуется выпуск свежей длинной или короткой пасты с производительностью 8 кг/ч. Выбирайте PF25E 400 В, если нужны загрузка теста до 2 кг и подключение 400 В. Для ассортимента форм заранее подберите совместимые матрицы диаметром 57 мм: в заводской комплектации их нет. Комплектация — основное оборудование; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены.

Часто задаваемые вопросы

Какая производительность у Fimar PF25E 400 В?

Производительность составляет 8 кг/ч при максимальной загрузке теста 2 кг.

Входит ли матрица в комплект машины?

Нет, матрица в комплекте отсутствует. Для экструзии подходят сменные матрицы диаметром 57 мм, которые подбираются отдельно.

Можно ли формовать короткую пасту?

Да, для этого предусмотрен резак для короткой пасты, поставляемый как дополнительная опция. Охлаждение в модели не заявлено.