Расстоечный шкаф Fimar FOALTOP64T 230 В
Модель FOALTOP64T 230 В
Fimar FOALTOP64T — подогреваемый расстоечный шкаф для печей Fimar TOP4 и TOP6. Камера вмещает 8 уровней формата 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 75 мм, механический термостат поддерживает температуру до 60 °C, а ёмкость для воды в нижней части создаёт влажную среду без подключения к водопроводу. Корпус из нержавеющей стали, стеклянная дверь, однофазное питание 230 В мощностью 2 кВт. Противни и гастроёмкости в комплект не входят.
Fimar FOALTOP64T — подогреваемый расстоечный шкаф для печей Fimar TOP4 и TOP6. Камера вмещает 8 уровней формата 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 75 мм, механический термостат поддерживает температуру до 60 °C, а ёмкость для воды в нижней части создаёт влажную среду без подключения к водопроводу. Корпус из нержавеющей стали, стеклянная дверь, однофазное питание 230 В мощностью 2 кВт. Противни и гастроёмкости в комплект не входят.
Назначение и режим расстойки
Fimar FOALTOP64T — профессиональный подогреваемый расстоечный шкаф для расстойки тестовых заготовок в пекарнях, кондитерских, ресторанах и на производственных кухнях. Рабочая камера рассчитана на 8 уровней формата 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 75 мм, поэтому шкаф работает с распространёнными листами и гастроёмкостями. Температура задаётся механическим термостатом и поддерживается на уровне до 60 °C. Увлажнение пассивное: ёмкость для воды в нижней части камеры помогает формировать влажную среду без стационарного подключения к водопроводу. Механическое управление не требует программирования и подходит для повторяемых режимов расстойки.
Конструкция и рабочая камера
Размер рабочей камеры — 625×713×707 мм. Корпус выполнен из нержавеющей стали: такое исполнение упрощает санитарную обработку и рассчитано на профессиональную эксплуатацию. Стеклянная дверь позволяет контролировать состояние заготовок, не открывая камеру и не выпуская тепло. Габариты шкафа — 935×803×867 мм, масса нетто 50 кг, масса брутто 65 кг, размер упаковки 975×840×993 мм при объёме 0,813 м³. Модель подключается к однофазной сети 230 В, 1N, 50–60 Гц, мощность — 2 кВт. Противни и гастроёмкости в стандартную комплектацию не входят, их подбирают отдельно.
Работа в линии с печами TOP4 и TOP6
Шкаф совместим с печами Fimar TOP4 и TOP6 и рассчитан на работу в составе модульной линии: расстойка и последующая выпечка выполняются последовательно, а габариты конструкции согласованы с этими печами для совместной установки. Подключение к однофазной сети 230 В не требует трёхфазного ввода, что упрощает размещение на участке. Формат камеры 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 75 мм позволяет использовать один и тот же парк листов и гастроёмкостей для расстойки и дальнейшей работы. Перед установкой стоит уточнить параметры участка и требования к подключению.
Часто задаваемые вопросы
С какими печами Fimar совместим FOALTOP64T?
Шкаф совместим с печами Fimar TOP4 и TOP6 и предназначен для работы в составе модульной линии с ними.
Сколько уровней и какие форматы поддерживает шкаф?
Вместимость — 8 уровней формата 600×400 мм или GN 1/1, шаг между уровнями составляет 75 мм.
Требуется ли подключение к водопроводу?
Нет. Увлажнение пассивное: в нижней части камеры предусмотрена ёмкость для воды, стационарное подключение к водопроводу не нужно.
Аналоги — Расстоечные шкафы
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Fimar FOALCMP423 230 В — расстоечный шкаф для печей CMP423D и CMP423M
Fimar FOALCMP423 — профессиональный шкаф подогрева и расстойки на 8 уровней формата 450×340 мм, рассчитанный на установку под компактные печи серии CMP.
Fimar FOALCMP4GP 230 В — расстоечный шкаф для печей CMP
Fimar FOALCMP4GP — профессиональный шкаф подогрева и расстойки на 8 уровней формата 600×400 мм, рассчитанный на установку под компактные печи серии CMP.
