Fimar PLN40V 400 В — планетарный миксер с дежой 40 л
Модель PLN40V 400 В
Fimar PLN40V 400 В — напольный планетарный миксер инверторной серии V с дежой 40 л. Управление механическое с инверторным вариатором: диапазон 30–120 об/мин, таймер 0–30 мин. В комплекте дежа, венчик, крюк и лопатка. Модель подходит для теста, кремов, меренги, пюре и соусов партиями до объёма дежи. Дежа и венчик — нержавеющая сталь AISI 304, крюк и лопатка — алюминий. Ограждение дежи с микровыключателем останавливает привод при открытии.
Fimar PLN40V 400 В — напольный планетарный миксер инверторной серии V с дежой 40 л. Управление механическое с инверторным вариатором: диапазон 30–120 об/мин, таймер 0–30 мин. В комплекте дежа, венчик, крюк и лопатка. Модель подходит для теста, кремов, меренги, пюре и соусов партиями до объёма дежи. Дежа и венчик — нержавеющая сталь AISI 304, крюк и лопатка — алюминий. Ограждение дежи с микровыключателем останавливает привод при открытии.
Назначение и рабочие сценарии
Fimar PLN40V 400 В рассчитан на пекарни, кондитерские, рестораны и производственные кухни, где смеси готовят партиями до объёма дежи 40 л. На одной машине замешивают тесто, взбивают кремы и меренгу, готовят пюре и соусы. Напольное исполнение и дежа 40 л позволяют работать с крупными партиями без перестановок. Быстросъёмное соединение насадок упрощает переход между задачами, а съёмная дежа облегчает выгрузку и санитарную обработку.
Управление и рабочий диапазон
Рабочий диапазон — 30–120 об/мин; скорость задаётся механическим управлением с инверторным вариатором, что помогает выдерживать рецептурный режим для разных масс. Таймер настраивается в пределах 0–30 мин. Привод мощностью 2,2 кВт питается от сети 400 В, 3 фазы, 50–60 Гц. Для точной производственной загрузки ориентируйтесь на рецептуру и допустимую массу продукта, а не только на геометрический объём дежи.
Конструкция и комплектация
Дежа 40 л и венчик выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крюк и лопатка — из алюминия; все насадки ставятся через быстросъёмное соединение. Ограждение дежи оснащено микровыключателем: при открытии привод останавливается. Габариты — 915×655×1486 мм, масса нетто — 250 кг, брутто — 260 кг. В заводской комплект входят дежа, венчик, крюк и лопатка; дополнительные аксессуары и редукционные комплекты со страницы 173 в карточку основного оборудования не включены.
Часто задаваемые вопросы
Какой объём дежи у Fimar PLN40V 400 В?
Объём дежи — 40 л.
Какие насадки входят в комплект?
В комплект входят дежа, венчик, крюк и лопатка.
Какой диапазон скоростей и таймер?
Диапазон — 30–120 об/мин, таймер — 0–30 мин.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Миксер планетарный Fimar (Easyline) SL-B7
Планетарный миксер FIMAR EasyLine SL-B7 предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного, а также для приготовления пюре, майонеза, различных соусов, взбитых сливок на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Миксер планетарный Fimar (Easyline) SL-B5
Миксер планетарный SL-B5 настольный, с дежой объемом 5 л, скорость вращения 0-1000 об/мин, подъемная головная часть, регулятор скорости. Корпус из сатинированной нержавеющей стали.
Миксер планетарный Fimar (Easyline) B10K
Миксер планетарный EASYLINE B10K 220V настольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 113/184/341 об/мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.
Миксер планетарный Fimar (Easyline) B20K (380 V)
Миксер планетарный EASYLINE B20K 380V настольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 108/199/382 об/мин. Таймер на 60 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.
Аналоги — Миксеры планетарные
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Миксер планетарный Fimar PLN60M (380 V)
Планетарный миксер FIMAR PLN60M — напольное профессиональное оборудование максимальной производительности в линейке PLN, предназначенное для замешивания различных видов теста, а также приготовления пюре, майонеза, кремов и соусов в крупных хлебопекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской, ёмкость и венчик — из нержавеющей стали, крюк и лопатка — из алюминия. Основные преимущества: Максимальный в линейке объём дежи (60 л) — рассчитан на замес самых крупных партий теста для промышленных объёмов производства. Три фиксированные скорости (30/60/120 об/мин) — обеспечивают гибкую настройку интенсивности замеса под разные виды теста и кремов. Напольная конструкция повышенной прочности — обеспечивает устойчивость при работе с максимальными нагрузками. Комплект из трёх насадок (крюк, лопатка, венчик) — входят в стандартную поставку для разных видов замеса. Микровыключатель на защитной решётке и деже — гарантирует безопасность оператора при работе. Технические характеристики: Объём дежи: 60 л Количество скоростей: 3 (30/60/120 об/мин) Напряжение: 380 В Установка: напольная Идеально подойдёт для крупных хлебозаводов, промышленных пекарен и кондитерских цехов, где требуется планетарный миксер максимальной ёмкости для непрерывного производственного цикла. Миксер планетарный Fimar PLN60M 380V напольный предназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, хлеба, печенья и т.д.), соусов, пюре, взбивания сливок, безе. Механическая панель управления. 3 скорости вращения месильного органа: 30/60/120 об/мин. Механический таймер 0-30 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка - из алюминия. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Миксер планетарный Fimar PLN40M (380 V)
Планетарный миксер FIMAR PLN40M — напольное профессиональное оборудование повышенной производительности, предназначенное для замешивания различных видов теста, а также приготовления пюре, майонеза, кремов и соусов в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской, ёмкость и венчик — из нержавеющей стали, крюк и лопатка — из алюминия. Основные преимущества: Увеличенный объём дежи (40 л) — рассчитан на замес крупных партий теста для пекарен и кондитерских цехов с высокой производительностью. Три фиксированные скорости (30/60/120 об/мин) — обеспечивают гибкую настройку интенсивности замеса под разные виды теста и кремов. Напольная конструкция — обеспечивает устойчивость при работе с большими объёмами продукта. Комплект из трёх насадок (крюк, лопатка, венчик) — входят в стандартную поставку для разных видов замеса. Микровыключатель на защитной решётке и деже — гарантирует безопасность оператора при работе. Технические характеристики: Объём дежи: 40 л Количество скоростей: 3 (30/60/120 об/мин) Мощность: 1 кВт Напряжение: 380 В Установка: напольная Идеально подойдёт для крупных пекарен, кондитерских цехов и хлебозаводов, где требуется напольный планетарный миксер большой ёмкости для ежедневного замеса значительных объёмов теста. Миксер планетарный Fimar PLN40M 380V напольный предназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, хлеба, печенья и т.д.), соусов, пюре, взбивания сливок, безе. Механическая панель управления. 3 скорости вращения месильного органа: 30/60/120 об/мин. Механический таймер 0-30 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка - из алюминия. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Миксер планетарный Fimar PLN20M (380 V)
Миксер планетарный Fimar PLN20M 380V напольный предназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, хлеба, печенья и т.д.), соусов, пюре, взбивания сливок, безе. Механическая панель управления. 3 скорости вращения месильного органа: 30/60/120 об/мин. Механический таймер 0-30 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка - из алюминия. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Тестомес спиральный Fimar PLN20BV (220 V)
Планетарный миксер FIMAR PLN20BV — профессиональное настольное оборудование, предназначенное для замешивания различных видов теста, а также приготовления пюре, майонеза, кремов и соусов на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Является увеличенной по объёму дежи модификацией миксера PLN12BV. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка — из алюминия. Основные преимущества: Увеличенный объём дежи (20 л) — позволяет готовить более крупные партии теста и кремов за один цикл. Плавная регулировка скорости (вариатор) в диапазоне 30–120 об/мин — позволяет точно подобрать режим под конкретный вид теста или крема. Комплект из трёх съёмных насадок (крюк, венчик, лопатка) — крюк для дрожжевого теста, венчик для суфле и лёгких кремов, лопатка для начинок и пюре. Микровыключатель на защитной решётке и деже — автоматически останавливает работу при поднятии решётки, гарантируя безопасность оператора. Механическая панель управления — обеспечивает простое и понятное управление процессом замеса. Технические характеристики: Объём дежи: 20 л Скорость вращения: 30–120 об/мин (плавная регулировка) Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В Установка: настольная Идеально подойдёт для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания среднего объёма, где требуется универсальный планетарный миксер увеличенной ёмкости. Вариатор скорости. Механический таймер 0-30 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка - из алюминия. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Миксер планетарный Fimar PLN12BV (220 V)
Планетарный миксер FIMAR PLN12BV — профессиональное настольное оборудование, предназначенное для замешивания различных видов теста (для пиццы, хлеба, печенья, круассанов, бисквита, песочного теста, безе), а также приготовления пюре, майонеза, соусов и взбивания сливок на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка — из алюминия. Основные преимущества: Плавная регулировка скорости (вариатор) в диапазоне 30–120 об/мин — позволяет точно подобрать режим под конкретный вид теста или крема. Комплект из трёх съёмных насадок (крюк, венчик, лопатка) — крюк для дрожжевого теста, венчик для суфле и лёгких кремов, лопатка для начинок и пюре. Механическая панель управления с таймером (0–30 мин) — обеспечивает удобный контроль времени замеса. Микровыключатель на защитной решётке дежи — автоматически останавливает работу при поднятии решётки, гарантируя безопасность оператора. Компактные настольные размеры — удобное размещение на любой профессиональной кухне. Технические характеристики: Объём дежи: 10 л Скорость вращения: 30–120 об/мин (плавная регулировка) Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В Установка: настольная Миксер планетарный Fimar PLN12BV 220V настольный предназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, хлеба, печенья и т.д.), соусов, пюре, взбивания сливок, безе. Механическая панель управления. Вариатор скорости. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, крюк и лопатка - из алюминия. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.
Планетарный миксер Fimar PLN20V 400 В
Fimar PLN20V — профессиональный напольный планетарный миксер с дежой 20 л и механическое, инверторный вариатор для теста, кремов, соусов, пюре и взбитых масс.
