Планетарный миксер Easyline B20K 400 В

Планетарный миксер Easyline B20K 400 В рассчитан на приготовление теста, кремов, начинок, соусов и взбитых масс. Чаша объёмом 20 л и комплект из трёх рабочих инструментов позволяют переходить от замеса к смешиванию и взбиванию без отдельной машины.

Основные характеристики

Где используется

• пекарни и кондитерские цеха
• рестораны и фабрики-кухни
• пиццерии и производства тестовых полуфабрикатов
• кулинарные и производственные лаборатории

Конструкция и преимущества

Механические три скорости

Рабочие значения 108 / 161 / 382 об/мин выбираются под тип продукта; переключение выполняют только по правилам инструкции производителя.

Защитные блокировки

Микровыключатели контролируют положение чаши и защитной решётки, снижая риск запуска при неправильной установке.

Съёмная чаша и быстрое крепление

Чаша снимается для выгрузки и очистки, а рабочий инструмент фиксируется быстросъёмным соединением.

Материалы рабочих деталей

По каталогу: чаша, венчик, спираль, лопатка и решётчатая крышка AISI 304. Корпус — окрашенный устойчивый к царапинам корпус.

Таймер

Исполнение модели: 0–60 минут. Таймер помогает выдерживать повторяемую продолжительность цикла.

Как выбрать

Модель B20K 400 В выбирают, когда нужен объём чаши 20 л и подключение 400 В / 3N / 50 Гц. Для небольших порций удобнее младшие настольные версии; при регулярной загрузке крупными партиями стоит рассмотреть напольные модели 30–60 л. Перед заказом сопоставьте доступную сеть, габариты, тип инструмента и технологическую загрузку конкретного рецепта.

Комплектация

Базовая комплектация по каталогу: миксер, съёмная чаша и три инструмента — крюк/спираль, лопатка и венчик. Указанные отдельно дополнительные чаши и принадлежности в карточку основного оборудования не включены. Исполнение инструментов: чаша, венчик, спираль, лопатка и решётчатая крышка AISI 304.

Установка и эксплуатация

• Подготовить ровное устойчивое основание с учётом массы 81 кг и габаритов 558 × 587 × 780 мм.
• Подключать только к сети 400 В / 3N / 50 Гц с защитным заземлением и аппаратом защиты по проекту.
• Перед пуском проверить фиксацию чаши, рабочего инструмента и защитной решётки/крышки.
• Подбирать скорость и загрузку по рецептуре; не превышать допустимую технологическую нагрузку.
• Перед сменой инструмента, снятием чаши или очисткой полностью остановить машину и отключить питание.
• Не направлять воду под давлением на корпус, двигатель и органы управления; контактные детали очищать подходящими средствами.

Часто задаваемые вопросы

Какой объём чаши у B20K 400 В?

Номинальный объём чаши — 20 л. Рабочая загрузка зависит от продукта, влажности и выбранного инструмента.

Какая скорость предусмотрена?

В каталоге указано 108 / 161 / 382 об/мин. Для моделей с механическим редуктором доступны три фиксированных режима.

Какое требуется подключение?

Для этой карточки указано подключение 400 В / 3N / 50 Гц. Напряжение необходимо сверить с шильдиком перед монтажом.

Есть ли таймер?

По каталогу: 0–60 минут.

Что входит в комплект?

Основная машина, съёмная чаша, крюк/спираль, лопатка и венчик. Отдельно перечисленные аксессуары не включены.

Связанные модели Easyline

• SLB5 — компактная чаша 5 л
• SLB7 — компактная чаша 7 л
• B20K 230 В — чаша 20 л и однофазная сеть
• B40K — напольная модель 40 л