Ручной пресс Fimar PRESSAF13 для котлет диаметром 130 мм
Модель PRESSAF13
Fimar PRESSAF13 — профессиональный ручной пресс для формования круглых котлет диаметром 130 мм из мясного, рыбного или растительного фарша. Настольная конструкция с ручным механическим приводом не требует электропитания. Корпус выполнен из анодированного алюминия, детали, соприкасающиеся с продуктом, — из нержавеющей стали. Модель подходит для мясных магазинов, бургерных, ресторанов и заготовочных цехов, где нужны заготовки повторяемого диаметра.
Fimar PRESSAF13 — профессиональный ручной пресс для формования круглых котлет диаметром 130 мм из мясного, рыбного или растительного фарша. Настольная конструкция с ручным механическим приводом не требует электропитания. Корпус выполнен из анодированного алюминия, детали, соприкасающиеся с продуктом, — из нержавеющей стали. Модель подходит для мясных магазинов, бургерных, ресторанов и заготовочных цехов, где нужны заготовки повторяемого диаметра.
Назначение и область применения
Fimar PRESSAF13 предназначен для формования круглых котлет диаметром 130 мм из мясного, рыбного или растительного фарша. Модель востребована в мясных магазинах, бургерных, ресторанах и заготовочных цехах, где требуется периодически получать заготовки одинакового размера. Ручной рычажный механизм позволяет работать без подключения к электросети, а настольное исполнение экономит место на рабочей поверхности.
Конструкция и материалы
Корпус выполнен из анодированного алюминия, а детали, соприкасающиеся с продуктом, — из нержавеющей стали. Форма диаметром 130 мм обеспечивает повторяемый размер котлеты. Привод ручной механический, электропитание не требуется. Габариты пресса — 420×275×530 мм, масса нетто — 5,5 кг, масса брутто — 7 кг. Конструкция рассчитана на настольную установку в мясном цехе или на профессиональной кухне.
Комплектация и организация работы
Поставляется основное оборудование в заводской комплектации. Бумажные и целлофановые разделительные листы относятся к расходным материалам и в комплект не включены. Запасные части и дополнительные аксессуары в базовую комплектацию не входят. Модель выбирают, когда технологическая карта предусматривает котлету диаметром 130 мм. Формование выполняется вручную, что удобно при небольших и средних объёмах подготовки полуфабрикатов.
Часто задаваемые вопросы
Какой диаметр котлет формует PRESSAF13?
Модель формует круглые котлеты диаметром 130 мм.
Нужно ли электропитание для работы?
Нет, используется ручной механический привод.
Входят ли разделительные листы в комплект?
Нет, бумажные и целлофановые листы — расходные материалы.
Такой же тип оборудования есть и в линейке Easyline
Нужно компактнее и доступнее — для бара или небольшой точки.
Пресс для гамбургеров Fimar Easyline HF100
Ручной пресс для гамбургеров Fimar (Easyline) HF100 — профессиональное оборудование для предприятий питания. Форма диаметром 100 мм помогает выпускать стандартные котлеты одинаковой массы и геометрии. Модель рассчитана на регулярную работу и удобное включение в технологический процесс кухни.
Ручной пресс для гамбургеров Easyline HF130
Ручной пресс для гамбургеров Fimar (Easyline) HF130 — профессиональное оборудование для предприятий питания. Форма диаметром 130 мм рассчитана на крупные котлеты с повторяемой геометрией. Модель рассчитана на регулярную работу и удобное включение в технологический процесс кухни.
Аналоги — Прессы для гамбургеров
Все модели типа →Другие модели того же типа оборудования в линейке Fimar.
Пресс для гамбургеров Fimar F/10
Пресс механический предназначен для формования гамбургеров, котлет из мясного фарша. Прессование осуществляется с помощью движения рукоятки. При возврате рукоятки в исходное положение пресс открывается и можно вынимать готовый мясной полуфабрикат. Корпус изготовлен из анодированного алюминия. Все детали, контактирующие с мясом, изготовлены из нержавеющей стали. Диаметр заготовки - 100 мм. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.