Овощерезка Fimar TV4000 400 В

Fimar TV4000 — настольная профессиональная овощерезка для нарезки, шинковки и натирания овощей, фруктов, сыра, сухого хлеба и орехов. Кубики и брусочки получаются при установке соответствующих дисков. Штатный двигатель — 0,45 кВт, электропитание 400 В, 3 фазы с нейтралью, 50 Гц, скорость вращения диска 310 об/мин. Корпус, загрузочная горловина и приёмная ёмкость объёмом 7,40 л выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Режущие диски в комплект основного оборудования не входят и подбираются отдельно.

Для каких задач предназначена модель

TV4000 закрывает основные операции овощного цеха: нарезку, шинковку и натирание. С соответствующими дисками выполняются кубики и брусочки, а также ломтики и соломка. Базовая сырьевая база — овощи, фрукты, сыр, сухой хлеб и орехи. Модель ориентирована на овощные и холодные цеха ресторанов, столовых, фабрик-кухонь, кейтеринга и магазинов кулинарии: подготовка салатов и гарниров, шинковка капусты, натирание сыра, обработка картофеля и корнеплодов. Формат настольного исполнения с габаритами 280×630×550 мм и массой нетто 27 кг позволяет разместить машину на рабочей поверхности без отдельной стационарной зоны.

Конструкция и технические особенности

Корпус и загрузочная горловина изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Загрузка ведётся через два отверстия: овальное примерно 150×70 мм и круглое Ø56 мм — под сырьё разного размера и формы. Продукт падает из рабочей зоны прямо в приёмную ёмкость, без диска-сбрасывателя, что помогает сохранить целостность ломтиков. Диск вращается со скоростью 310 об/мин. Штатная мощность двигателя — 0,45 кВт, питание — 400 В, 3 фазы + нейтраль, 50 Гц. Для плотных сыров предусмотрена опция усиленного двигателя 0,65 кВт. Машина оснащена защитными микровыключателями на рукоятке, горловине и приёмной ёмкости.

Комплектация и подбор режущего инструмента

Приёмная ёмкость из нержавеющей стали AISI 304 рассчитана на 7,40 л и принимает нарезанный продукт напрямую. Режущие диски, решётки, комплект из пяти дисков и держатель дисков представлены в каталоге как дополнительные принадлежности — в комплект основного оборудования они не включены. Поэтому при подборе машины заранее определите нужную форму и толщину нарезки и соответствующий ей режущий инструмент. Учитывайте также формат подключения: исполнение рассчитано на трёхфазную сеть 400 В, что удобно для стационарной производственной линии. Масса брутто — 34 кг, размер упаковки 370×670×630 мм, объём упаковки 0,156 м³.

Часто задаваемые вопросы

Какое электропитание требуется для Fimar TV4000 400 В?

Модель рассчитана на 400 В, 3 фазы плюс нейтраль, 50 Гц. Мощность штатного двигателя — 0,45 кВт.

Входят ли режущие диски в комплект поставки?

Нет. Диски, решётки, комплект из пяти дисков и держатель дисков показаны в каталоге как дополнительные принадлежности и в комплект основного оборудования не включены.

Можно ли работать с плотными сырами?

Да, для этого производитель предлагает опцию усиленного двигателя мощностью 0,65 кВт. Штатная конфигурация — 0,45 кВт.