Fimar CPM30 — профессиональная электрическая макароноварка 30 л

Fimar CPM30 — напольная электрическая макароноварка с ванной 30 л и производительностью 15 кг/ч. Модель предназначена для ресторанов, столовых, гостиничных кухонь и фабрик-кухонь, где требуется регулярная варка пасты, гарниров и бланширование. Ванна из нержавеющей стали AISI 316 толщиной 1,5 мм, бронированные нагреватели Incoloy, рабочий диапазон 20–100 °C. Предусмотрены подключение к водопроводу и канализации, питание 400 В.

Назначение и режимы работы

Fimar CPM30 рассчитана на профессиональные кухни с постоянным потоком заказов: рестораны, столовые, гостиничные кухни и фабрики-кухни. Аппарат подходит для варки пасты, приготовления гарниров и бланширования продуктов. Рабочий диапазон температуры — 20–100 °C, нагрев до 100 °C занимает около 30 минут. Разовая загрузка составляет 3 кг, паспортная производительность — 15 кг/ч. Одна ванна объёмом 30 л позволяет вести циклы с учётом загрузки и восстановления температуры. Режимы работы ориентированы на повторяющиеся задачи и равномерную тепловую обработку.

Конструкция и материалы

Макароноварка выполнена в напольном исполнении на нейтральном основании. Рабочая ванна объёмом 30 л изготовлена из коррозионностойкой нержавеющей стали AISI 316 толщиной 1,5 мм. Корпус — нержавеющая сталь. Нагревательные элементы — бронированные Incoloy. Предусмотрены кран подачи воды с подключением к водопроводу и слив с подключением к канализации, системой перелива и удаления крахмала. Габариты — 400×700×1040 мм. Масса нетто — 49 кг, брутто — 59 кг. Упаковка — 480×780×1200 мм, объём — 0,449 м³.

Подключение и условия эксплуатации

Для работы требуется трёхфазная линия 400 В, 3N, 50–60 Гц; мощность — 8 кВт. Аппарат подключается к водопроводу через кран наполнения, слив организуется стационарно в канализацию с учётом системы перелива и удаления крахмала. Температурный режим — 20–100 °C. Комплектация соответствует заводской: дополнительные корзины, инвентарь, ЗИП и расходные материалы в каталоге не указаны. Перед установкой следует проверить параметры электросети, подвод воды и точку слива.

Часто задаваемые вопросы

Какая производительность у Fimar CPM30?

Паспортная производительность — 15 кг/ч, разовая загрузка — 3 кг.

Какие требования к подключению?

Трёхфазная сеть 400 В, 3N, 50–60 Гц, мощность 8 кВт, подвод воды и стационарный слив в канализацию.

Из какого материала выполнена ванна?

Ванна объёмом 30 л изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 толщиной 1,5 мм.