Fimar VM300 400 В — вертикальный слайсер серии V

Fimar VM300 400 В — вертикальный слайсер серии V со съёмной кареткой и ножом 300 мм. Модель предназначена для ровной нарезки колбас, сыров и мясных гастрономических продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Толщина нарезки регулируется от 0 до 16 мм, рабочая зона для продукта — 260×190 мм. Корпус — анодированный алюминиевый сплав, нож защищён кольцом и съёмным кожухом, есть встроенная заточка. Исполнение 400 В: 230–400 В, 3 фазы, 50 Гц.

Назначение и компоновка

Fimar VM300 400 В относится к электрическим слайсерам Fimar серии V. Вертикальная компоновка со съёмной кареткой рассчитана на порционную нарезку колбас, сыров и мясных гастрономических продуктов. Рабочая зона для продукта — 260×190 мм, каретка имеет рабочую зону 495×360 мм. Нож диаметром 300 мм и диапазон толщины 0–16 мм позволяют настраивать толщину среза под разные задачи. Модель подходит для гастрономических отделов, ресторанов, столовых, фабрик-кухонь и мясных цехов, где нужна регулярная нарезка.

Конструкция и санитарная обработка

Корпус слайсера выполнен из анодированного алюминиевого сплава. Режущий узел защищён неподвижным защитным кольцом и съёмным кожухом. Съёмная каретка и съёмные детали упрощают санитарную обработку. Толщина нарезки задаётся градуированным регулятором. Встроенное заточное устройство помогает поддерживать рабочую кромку ножа без отдельного станка. Габариты модели — 650×500×460 мм, масса нетто — 35 кг, масса брутто — 43 кг. Размер упаковки — 550×670×550 мм, объём упаковки — 0,203 м³.

Исполнение 400 В и подбор модели

Исполнение 400 В рассчитано на электропитание 230–400 В, 3 фазы, 50 Гц. Мощность — 0,26 кВт. Выбирайте VM300 400 В, если требуется вертикальный слайсер серии V со съёмной кареткой, ножом 300 мм, размером продукта до 260×190 мм и диапазоном нарезки 0–16 мм. При подборе между вертикальной и гравитационной схемой учитывайте вид продукта, способ его фиксации и требуемую точность порции. Основное оборудование — в заводской комплектации; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены.

Часто задаваемые вопросы

Для каких продуктов предназначен слайсер?

Для колбас, сыров и мясных гастрономических продуктов при порционной нарезке.

Какая толщина нарезки?

Диапазон — 0–16 мм, настройка выполняется градуированным регулятором.

Какое электропитание у версии 400 В?

230–400 В, 3 фазы, 50 Гц; мощность — 0,26 кВт.