Гравитационный слайсер Fimar H275N 400 В

Fimar H275N — гравитационный слайсер серии H с ножом 275 мм, диапазоном толщины нарезки 0–15 мм и максимальным размером продукта 220×210 мм. Модель предназначена для ровной порционной нарезки колбас, сыров и мясных гастрономических продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Толщина задаётся градуированным регулятором, корпус выполнен из анодированного алюминиевого сплава, а режущий узел защищён неподвижным кольцом и съёмным кожухом. Исполнение 400 В рассчитано на электропитание 230–400 В, 3 фазы, 50 Гц.

Назначение и области применения

Слайсер Fimar H275N относится к гравитационной серии H и применяется там, где нужна регулярная порционная нарезка гастрономических продуктов. Это гастрономические отделы, рестораны, столовые, фабрики-кухни и мясные цехи. Гравитационная схема подачи подходит для колбас, сыров и мясных продуктов: продукт размещается в рабочей зоне 220×210 мм и продвигается по направляющей к ножу. Диаметр ножа 275 мм позволяет работать с крупными батонами и брусками, сохраняя ровный срез. Модель ориентирована на предприятия, где нарезка выполняется постоянно в течение смены.

Режущий узел и параметры нарезки

Основной рабочий параметр модели — диапазон толщины нарезки 0–15 мм, который задаётся градуированным регулятором. Это даёт возможность получать как тонкий срез для сервировки, так и более толстые ломти для гастрономических отделов и кухни. Нож диаметром 275 мм закрыт неподвижным защитным кольцом и съёмным кожухом, что разграничивает рабочую зону и зону режущего узла. Встроенное заточное устройство помогает поддерживать рабочую кромку ножа без отдельного станка и не требует демонтажа узла. Такая компоновка упрощает регулярную работу с продуктом и уход за оборудованием.

Конструкция, подключение и обслуживание

Корпус слайсера выполнен из анодированного алюминиевого сплава. Каретка представляет собой съёмный блок подачи с рабочей зоной 450×300 мм: съёмные детали облегчают санитарную обработку оборудования. Исполнение 400 В работает от сети 230–400 В, 3 фазы, 50 Гц; мощность — 0,23 кВт. Габариты составляют 620×440×390 мм, масса нетто — 18 кг, масса брутто — 20 кг, размер упаковки — 540×460×450 мм при объёме 0,112 м³. Комплектация — основное оборудование в заводской поставке; мясные столы и специальные принадлежности, если предусмотрены серией, относятся к вариантам комплектации и поставляются отдельно.

Часто задаваемые вопросы

Для каких продуктов подходит Fimar H275N 400 В?

Для нарезки колбас, сыров и мясных гастрономических продуктов. Рабочая зона рассчитана на продукт размером до 220×210 мм.

Как регулируется толщина нарезки?

Толщина задаётся градуированным регулятором в диапазоне 0–15 мм.

Какое электропитание требуется?

Исполнение 400 В: 230–400 В, 3 фазы, 50 Гц, мощность 0,23 кВт.