Электрическая печь для пиццы Fimar FMEW6 400 В

Fimar FMEW6 400 В — профессиональная электрическая подовая печь для пиццы серии FME. Модель оснащена одной камерой 915×610×140 мм с огнеупорным подом, электромеханическим управлением и диапазоном 50–500 °C. Широкая камера уменьшенной глубины подходит для выпечки пиццы, фокаччи и другой продукции на огнеупорной поверхности. Мощность 6,4 кВт, питание 230–400 В, 3N, 50–60 Гц.

Конструкция и управление

FMEW6 400 В построена на одной камере 915×610×140 мм с огнеупорным подом. Огнеупорная варочная поверхность аккумулирует тепло, а минеральная вата снижает теплопотери. Температура задаётся двумя термостатами на камеру, рабочий диапазон — 50–500 °C. Показания контролируются по пирометру. Дверь со смотровым стеклом Pyrex и внутреннее освещение помогают следить за выпечкой без открывания. Передняя облицовка выполнена из нержавеющей стали.

Для чего подходит

Печь предназначена для выпечки пиццы, фокаччи и другой продукции на огнеупорной поверхности. Одна рабочая камера подходит для последовательного производства. Модель применяется в пиццериях, ресторанах, пекарнях, фуд-кортах и на производственных кухнях, где требуется стабильная выпечка на огнеупорном поду. Ориентация камеры — широкая камера уменьшенной глубины.

Технические параметры и размещение

Мощность модели — 6,4 кВт, электропитание 230–400 В, 3N, 50–60 Гц, ток по фазе 10 А. Габариты печи — 1150×735×420 мм, масса нетто — 100 кг. Масса брутто — 125 кг, размер упаковки — 1250×960×570 мм, объём упаковки — 0,684 м³. Перед подключением проверьте доступную электрическую мощность, ток 10 А, габариты и ориентацию камеры. Подставки, вытяжные зонты, расстоечные шкафы, лопаты, щётки и прочие аксессуары в карточку основного оборудования не включены.

Часто задаваемые вопросы

Какая температура у FMEW6 400 В?

Диапазон — 50–500 °C, температура задаётся двумя термостатами на камеру.

Сколько камер у модели?

Одна камера размером 915×610×140 мм.

Какое электропитание нужно?

230–400 В, 3N, 50–60 Гц; ток по фазе 10 А.