Электрическая печь для пиццы Fimar FME9 400 В

Fimar FME9 400 В — профессиональная электрическая подовая печь для пиццы с одной камерой 910×910×140 мм и мощностью 9,6 кВт. Электромеханическое управление, по два термостата на камеру, рабочий диапазон 50–500 °C, огнеупорный под, пирометр, внутреннее освещение и дверь со смотровым стеклом Pyrex. Модель серии FME рассчитана на пиццерии, рестораны, пекарни, фуд-корты и производственные кухни с последовательным производством выпечки на огнеупорной поверхности. Питание 230–400 В, 3N, 50–60 Гц, ток по фазе 16 А.

Назначение и рабочая камера

FME9 400 В — электрическая подовая печь для пиццы с одной камерой 910×910×140 мм. Её применяют в пиццериях, ресторанах, пекарнях, фуд-кортах и на производственных кухнях, где нужна стабильная выпечка пиццы и фокаччи на огнеупорном поду. Одна рабочая камера рассчитана на последовательное производство, а огнеупорная варочная поверхность аккумулирует тепло и помогает получать ровно пропечённую основу. Передняя облицовка выполнена из нержавеющей стали. Для модели FME9 используется стандартная ориентация камеры.

Управление и контроль выпечки

Управление электромеханическое: на камеру предусмотрено по два термостата, рабочий диапазон — 50–500 °C. Температуру контролируют по пирометру. Дверь со смотровым стеклом Pyrex и внутреннее освещение позволяют следить за выпечкой, не открывая камеру и не выпуская тепло. Теплоизоляция из минеральной ваты снижает теплопотери, что важно при работе на высоких температурах и в течение длительной смены. Сочетание огнеупорного пода, точной настройки температуры и визуального контроля помогает выдерживать повторяемый результат от партии к партии.

Электрика, габариты и размещение

Мощность печи — 9,6 кВт, электропитание 230–400 В, 3N, 50–60 Гц, ток по фазе 16 А. Габариты — 1150×1020×420 мм, масса нетто 115 кг, масса брутто 145 кг, размер упаковки 1210×1210×570 мм при объёме 0,835 м³. До заказа проверьте доступную электрическую мощность, параметры подключения и место под установку с учётом ориентации камеры. Подставки, вытяжные зонты, расстоечные шкафы, лопаты, щётки и прочие аксессуары в комплектацию основного оборудования не включены.

Часто задаваемые вопросы

Какой температурный диапазон у Fimar FME9 400 В?

Рабочий диапазон камеры — 50–500 °C. Температура задаётся двумя термостатами на камеру при электромеханическом управлении, показания контролируются по пирометру.

Сколько камер и какой у них размер?

Одна камера размером 910×910×140 мм с огнеупорным подом. Для модели FME9 предусмотрена стандартная ориентация камеры.

Какое электропитание требуется?

Мощность 9,6 кВт, питание 230–400 В, 3N, 50–60 Гц, ток по фазе 16 А. Параметры подключения следует сверить с возможностями площадки.