Fimar 12AT 400 В, 3 фазы — комбинированная мясорубка-тёрка

Fimar 12AT в исполнении 400 В, 3 фазы — настольная комбинированная машина для измельчения охлаждённого мяса и натирания твёрдых сыров или сухого хлеба. Производительность мясорубки 100–160 кг/ч, тёрки — 40 кг/ч. Мощность 0,75 кВт. Мясорубочная часть Enterprise: решётка 6 мм, самозатачивающийся нож, вход Ø52 мм. Тёрочная часть: вход 140×75 мм, ролик из нержавеющей стали. Режущий узел из AISI 304 полностью съёмный. Габариты 605×305×510–600 мм, масса нетто 26 кг.

Назначение и работа

Fimar 12AT в исполнении 400 В, 3 фазы предназначен для двух операций на одном рабочем месте: измельчения охлаждённого мяса и натирания твёрдых сыров или сухого хлеба. Производительность мясорубки — 100–160 кг/ч, тёрки — 40 кг/ч. Применение: рестораны, столовые, гастрономические магазины и небольшие мясные цехи. Расчёт загрузки ведут раздельно для каждой функции: отдельно по мясорубке и отдельно по тёрке. Питание 400 В, 3 фазы; мощность 0,75 кВт. Такой набор подходит для участков, где нужно чередовать измельчение и натирание без переноса оборудования.

Конструкция и узлы

Мясорубочная часть выполнена по системе Enterprise. Штатно предусмотрены решётка с отверстиями 6 мм и самозатачивающийся нож; входная горловина имеет диаметр 52 мм. Тёрочная часть: вход 140×75 мм, ролик из нержавеющей стали; доступ к ролику контролируют нижняя защитная решётка и микровыключатель на толкателе. Режущий узел из AISI 304 полностью съёмный, что упрощает санитарную обработку. Корпус — полированный алюминий, загрузочная воронка — нержавеющая сталь. Реверс указан как опция. Габариты — 605×305×510–600 мм, масса нетто — 26 кг.

Подбор и комплектация

Fimar 12AT выбирают, когда нужны обе функции в одном настольном аппарате, мощность 0,75 кВт и питание 400 В, 3 фазы. Перед оформлением спецификации подтвердите состав опций, в частности реверс: для модели он указан как опция, а комплектация зависит от исполнения. Также стоит уточнить материал режущего узла, если это критично для технологического процесса. В заводскую комплектацию входит основное оборудование; запасные части, дополнительные аксессуары и расходные материалы не включены. Для корректного подбора проверьте параметры электрической точки.

Часто задаваемые вопросы

Какая производительность у Fimar 12AT?

Мясорубка — 100–160 кг/ч, тёрка — 40 кг/ч.

Какое питание и мощность?

400 В, 3 фазы; мощность 0,75 кВт.

Что входит в режущий узел?

Полностью съёмный режущий узел из AISI 304; мясорубочная часть Enterprise с решёткой 6 мм.